Les Etats-Unis bannissent un colorant alimentaire controversé

Le colorant de synthèse, aussi connu sous l'appellation E127 en Europe et «Red 3» en Amérique du Nord, sert à donner aux aliments un aspect rose à rouge vif.Universal Images Group Editorial

Les Etats-Unis bannissent un colorant alimentaire controversé

Les autorités américaines ont annoncé mercredi l’interdiction du colorant rouge «Red 3», l'érythrosine, dans les denrées alimentaires et les médicaments ingérés, une décision saluée comme une victoire majeure par les associations de consommateurs.

Ce colorant de synthèse, dérivé du pétrole, est connu depuis plus de 30 ans pour son potentiel cancérigène, démontré par des études sur les animaux. Il est largement utilisé pour donner une teinte rose ou rouge vif à des milliers de produits, comme les bonbons, les fruits en conserve ou encore certains médicaments.

Un pas de plus pour la santé publique

Déjà banni des cosmétiques et des médicaments appliqués sur la peau depuis 1990 en raison de risques d’allergie et de suspicions de toxicité, le «Red 3» restait pourtant autorisé dans les aliments. En 2022, des associations de consommateurs ont intensifié leur pression sur la FDA, demandant l’interdiction totale de cet additif controversé. Leur mobilisation a porté ses fruits, alignant les Etats-Unis sur des pays comme ceux de l’Union européenne, où l’érythrosine est déjà strictement réglementée.

Cette décision marque une avancée significative dans la lutte contre les additifs alimentaires potentiellement dangereux. Les associations espèrent qu’elle incitera d’autres pays à emboîter le pas, renforçant ainsi la sécurité des consommateurs face à des substances chimiques aux risques avérés. (mbr avec ats)