Je frischer geerntet und je kĂŒrzer die Transportwege, desto gesĂŒnder sind pflanzliche Lebensmittel. Mit diesen leckeren und saisonalen Rezepten kannst du die Umwelt schonen und Geld sparen.
Kartoffelpuffer
Zutaten fĂŒr 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Min.
bild: shutterstock
Zutaten
1,5 kg Kartoffeln
3 Eier
1 Zwiebel
3 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln schÀlen und fein hacken.
Kartoffeln schÀlen und reiben.
Kartoffelraspeln in ein KĂŒchentuch legen und den Saft ausdrĂŒcken.
Kartoffelraspeln mit Zwiebeln, Eiern und Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter in einer grossen Pfanne erhitzen. Einige Löffel Kartoffelmasse in die Pfanne geben und zu Talern formen.
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