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22 mexikanische Gerichte to #MakeMexicoGreatAgain

Bild: shutterstock



¡Viva México, cabrones! Und deshalb gleich zu Anfang, zur Erinnerung:

Und nun zu den Rezepten dieser grossartigen Food-Kultur ... ach, halt, schnell noch dies:

Hol dir den Food-Push aufs Handy!

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2. Aufs Menü (3 farbige Strichli rechts oben) klicken
3. Ganz unten Push-Einstellungen antippen (je nach Handy musst du bitzli runterscrollen) und bei FOOD auf «ein» stellen, FERTIG.

Und los geht's! ¡Vámonos!

Cemita poblana con milanesa

cemita poblana con milanesa mexikanisches essen food schnitzel sandwich

bild: shutterstock

Rezept hier und hier (Englisch).

Sopa azteca

sopa azteca suppe mexikanisch mexiko essen food

Bild: shutterstock

Rezept hier.

Chilaquiles

Chilaquiles mexikanisch mexiko tortillas poulet frühstück zmorge essen food

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Rezept hier.

Enchiladas rojas

red enchiladas mexikanisches essen food

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Rezept hier.

Tacos de pescado estilo Baja

Rezept hier (Spanisch) und hier (Englisch).

Carne Adovada

Rezept hier und hier (Englisch).

Guacamole taquero

guacamole taquero avocado mexiko mexikanisch essen food

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Rezept hier.

Tacos de papa

Rezept hier (Spanisch) und hier (Englisch).

Pozole

pozole mexikanisch mexiko essen food

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Rezept hier.

Huevos rancheros

huevos rancheros eier rezepte mexiko

Bild: Shutterstock

Rezept hier.

Pollo en mole verde Zacatecano

Rezept hier (Englisch) und hier.

Mole poblano con pollo

mole poblano poulet huhn hähnchen kakao schokolade mexiko mexikanisch chile essen food

Bild: shutterstock

Rezept hier.

Chile relleno de queso con arroz y frijoles

Chile relleno de queso con arroz y frijoles mexikanisch mexiko essen food

bild: shutterstock

Rezept hier (Spanisch).

Gorditas de huevos

Traditional Mexican Gorditas stuffed with cheese, veggies and meats. mexikanisch mexiko essen food

Bild: shutterstock

Rezept hier (Englisch) und hier (Spanisch).

Guiso de flor de calabaza y chorizo

Rezept hier.

Burrito mojado con arroz

Rezept hier (Spanisch) und hier (Englisch).

Maíz asado mexicano en la mazorca

maiskolben grilliert mexikanisch mexiko essen food

Bild: shutterstock

Rezept hier.

Tortas in allen erdenklichen Variationen

torta mexikanisch mexiko sandwich essen food

bild: Shutterstock

Rezept hier.

Molletes mexicanos

Rezept hier.

Tostadas de salpicón de res

Rezept hier (Spanisch).

Fajitas de pollo

fajitas poulet peperoni avocado mexiko tortillas essen kochen food

Bild: shutterstock

Rezept hier.

Galletas con chochitos

Rezept hier (Englisch).

keep calm and carry on calmate wey viva mexico cabrones https://www.pinterest.com/pin/182184747397127427/

Bild: pinterest

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Nochmals: Hol dir den Food-Push aufs Handy!

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Und hier noch: Streetfood aus aller Welt – weil man sich sonst nichts gönnt!

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24
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    Alle Leser-Kommentare
  • Trajane 21.01.2017 23:02
    Highlight Highlight Danke Baroni, die Tacos de Papa waren toll!
  • rönsger 21.01.2017 19:47
    Highlight Highlight lieber oliver, gleich habe ich mein grosses erinnerungszittern gekriegt, als ich deine rezepte betrachtet hatte. ein rezept hat mir jedoch gefehlt - der gedanke daran macht mein zittern gleich noch intensiver - nämlich dieser Huachinango a la Veracruzana. köstlich, der beste fisch, den ich je gegessen hatte:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Huachinango_a_la_Veracruzana
  • SJ_California 20.01.2017 18:17
    Highlight Highlight Da kriegt man gleich einen rieeeesen Hunger! Würde am liebsten alles ausprobieren.
  • JasCar 20.01.2017 16:43
    Highlight Highlight Herr Baroni
    Das war jetzt fies. Nein, so richtig gemein war das. Mein Fernweh noch mit Wasser im Mund zu verschlimmern, dafür sollten sie bestraft werden.
    1 Woche Chilli con carne aus der Büchse und 2 Wochen Wraps vom MacDo, das soll ihre Strafe sein. Darfsts aber mit Tequila und Corona runterspülen, so will ich ja dann doch nicht sein....
  • Hessmex 20.01.2017 15:10
    Highlight Highlight Mole Poblano!
    DIE SAUCE von Mexico
    Besteht aus über 20 Bestandteile, darunter 4 verschiedene Chili-Sorten und Schockolade!

    http://www.essen-und-trinken.de/rezept/70875/mole-poblano-mexikanische-schokochili-sosse--zu-pute-oder-huhn.html
    Benutzer Bild
  • Merida 20.01.2017 13:25
    Highlight Highlight Mir fehlen noch die feinen Desserts. Zum Beispiel in Orangensaft und Zimtzucker gebratene Bananen.
  • Toerpe Zwerg 20.01.2017 13:23
    Highlight Highlight Tacos al Pastor!

    Benutzer Bild
  • Toerpe Zwerg 20.01.2017 13:21
    Highlight Highlight https://www.buenos-dias-mexico.de/bueno-provecho-mexico-mexikanische-rezepte-chiles-en-nogada/
  • chrach 20.01.2017 13:13
    Highlight Highlight Totopos mit Guac und dazu ein saftiges, grosses Arrachera!
  • Hans Oberlander 20.01.2017 12:43
    Highlight Highlight Danke, Baroni!
    Bisschen Klugscheiss: Pozole wird mit Nixtamal gemacht, nicht mit Kichererbsen. Nixtamal sind getrocknete Maiskörner, die in einer Lauge gekocht wurden. Dadurch kann das Niacin im Mais erst verwertet werden. Auch der Geschmack und weitere Eigenschaften ändern sich dadurch.
    Dieses kulturelle Wissen zum Verzehr von Mais kam nicht mit der Pflanze über den Atlantik. Deshalb gab es in Regionen, wo Mais ein neues Grundnahrungsmittel wurde (bzw. das Wissen um die alkalische Behandlung fehlte) häufig die Mangelkrankheit Pellagra.
  • dmark 20.01.2017 12:17
    Highlight Highlight Was ich vermisse sind mit Frischkäse gefüllte geräucherte Jalapenos, welche mit Speck umwickelt gebacken werden.
    Die Mexikaner haben die Teil so gross wie bei uns die Spitzpaprikas.
  • time_saver 20.01.2017 11:47
    Highlight Highlight Bizli mehr Text zu den Gerichten wäre nett gewesen, vieles kenne ich nicht (ausser den Huevos... die scharfen Eier, die waren im Eier-Koch-Beitrag ^^ )
    • esmereldat 20.01.2017 16:42
      Highlight Highlight Habe ich mir auch gedacht. Ich kann leider nicht wirklich viel Spanisch, der Artikel besteht für mich aus seltsamen Titeln, schönen Bildli und dann einem Link zu einem spanischen Rezept. Etwas Text wäre suuuper, damit ich weiss, ob ich mir das Gericht näher abgucken möchte.
  • leu84 20.01.2017 11:43
    Highlight Highlight Sieht einfach lecker aus und erinnert mich an die mexikanische Kollegen in Kanada, wo wir mexikanisch essen gingen usw. Einfach ein tolles Völkchen :D
    Und wie heisst ein Sprichwort. Essen verbinden
  • barbablabla 20.01.2017 11:34
    Highlight Highlight Vielen Dank...die soppa azteka einer meiner favoriten. Macht grade lust auf Mexic🌎🏜
    • obi 20.01.2017 12:18
      Highlight Highlight Sopa azteka ftw!!
  • Luca Brasi 20.01.2017 11:34
    Highlight Highlight Und Autostöppler Herr Schlittler ist momentan an der Quelle dieser leckeren Gerichte, der Glückspilz.
    ¡Viva Mexico!
  • Laurent 20.01.2017 11:32
    Highlight Highlight Mexikanische Gerichte ohne Tortas Ahogadas. ¡No!
    Play Icon
    • obi 20.01.2017 12:20
      Highlight Highlight Tortas gibt es in derart vielen Variationen, dass ich fauler Sack sie alle unter Nr. 18 verallgemeinert habe ;-)
  • SanchoPanza 20.01.2017 11:22
    Highlight Highlight mhmmm! Tostadas!! Danke Baroni, ich liebe die mexikanische Küche 😋
  • Alf 20.01.2017 11:15
    Highlight Highlight «Fajitas de pollo», wurde das von den Amis übernommen oder andersrum?
    • obi 20.01.2017 12:21
      Highlight Highlight Ach was, Texas war sogar mal Mexiko. :-D
    • leu84 20.01.2017 13:09
      Highlight Highlight Wie viele Gebiete ännet dem und am Rio Bravo :(
    • Wehrli 20.01.2017 15:41
      Highlight Highlight Mexiko war mal Spanisch, die Pfeiffen habens aber vergeigt.

22 Touristen aus der Hölle, die Respekt vor gar nichts haben

Massentourismus und Lokalkultur vertragen sich per se nicht. Doch dann gibt es noch vereinzelte Vollidioten (und nein, für dieses Wort muss man sich in diesem Kontext nicht entschuldigen), welche diese Divergenz auf die Spitze treiben.

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