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Die besten authentischen mexikanischen Gerichte!

22 mexikanische Gerichte to #MakeMexicoGreatAgain

Bild: shutterstock
20.01.2017, 11:0921.01.2017, 20:03
Oliver Baroni
Oliver Baroni
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¡Viva México, cabrones! Und deshalb gleich zu Anfang, zur Erinnerung:

Und nun zu den Rezepten dieser grossartigen Food-Kultur ... ach, halt, schnell noch dies:

Hol dir den Food-Push aufs Handy!
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2. Aufs Menü (3 farbige Strichli rechts oben) klicken
3. Ganz unten Push-Einstellungen antippen (je nach Handy musst du bitzli runterscrollen) und bei FOOD auf «ein» stellen, FERTIG.

Und los geht's! ¡Vámonos!

Cemita poblana con milanesa

cemita poblana con milanesa mexikanisches essen food schnitzel sandwich
bild: shutterstock

Rezept hier und hier (Englisch).

Sopa azteca

sopa azteca suppe mexikanisch mexiko essen food
Bild: shutterstock

Rezept hier.

Chilaquiles

Chilaquiles mexikanisch mexiko tortillas poulet frühstück zmorge essen food
Bild: shutterstock

Rezept hier.

Enchiladas rojas

red enchiladas mexikanisches essen food
Bild: shutterstock

Rezept hier.

Hello, Foodporn! Das treiben 16 Spitzenköche auf Instagram

Tacos de pescado estilo Baja

baja fish tacos fisch mexikanisch kalifornien mexiko essen food http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/baja-fish-tacos-recipe.html
Bild: foodnetwork.com

Rezept hier (Spanisch) und hier (Englisch).

Carne Adovada

http://www.seriouseats.com/tags/New%20Mexico RED CHILE AND PORK STEW CARNE ADOBADA schweinefleisch schwein mexiko mexikanisch essen food
Bild: seriouseats.com

Rezept hier und hier (Englisch).

Guacamole taquero

guacamole taquero avocado mexiko mexikanisch essen food
Bild: shutterstock

Rezept hier.

Bist du Gourmet und Kenner? Wie viele dieser 100 Gerichte hast du schon mal gegessen?

Tacos de papa

tacos de papa kartoffel frittiert mexiko mexikanisch http://www.mexicoinmykitchen.com/2016/02/tacos-de-papa-potato-tacos-mex.html
Bild: mexicoinmykitchen.com

Rezept hier (Spanisch) und hier (Englisch).

Pozole

pozole mexikanisch mexiko essen food
Bild: shutterstock

Rezept hier.

Huevos rancheros

huevos rancheros eier rezepte mexiko
Bild: Shutterstock

Rezept hier.

Zum Welt-Eier-Tag: Hier kommen 17 Eier-Rezepte für ein besseres Leben!

Pollo en mole verde Zacatecano

http://40aprons.com/green-mole-chicken-pollo-en-mole-verde/ green mole pollo huhn poulet mexiko mexikanisch essen food
Bild: 40aprons.com

Rezept hier (Englisch) und hier.

Mole poblano con pollo

mole poblano poulet huhn hähnchen kakao schokolade mexiko mexikanisch chile essen food
Bild: shutterstock

Rezept hier.

Und NUN: 23 foodpornöse Schokoladen-GIFs zum Drübersabbern

Chile relleno de queso con arroz y frijoles

Chile relleno de queso con arroz y frijoles mexikanisch mexiko essen food
bild: shutterstock

Rezept hier (Spanisch).

Gorditas de huevos

Traditional Mexican Gorditas stuffed with cheese, veggies and meats. mexikanisch mexiko essen food
Bild: shutterstock

Rezept hier (Englisch) und hier (Spanisch).

Guiso de flor de calabaza y chorizo

http://www.allroadsleadtothe.kitchen/2011/08/guiso-de-calabacitas-verdolagas-y-flor.html /guiso de calabacitas verdolagas y flor zucchetti blüten GUISO DE FLOR DE CALABAZA y chorizo mexikanisch mexiko ...
Bild: allroadsleadtothe.kitchen

Rezept hier.

Burrito mojado con arroz

burrito con arroz mexiko mexikanisch essen food https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Burrito_with_rice.jpg
Bild: wikicommons

Rezept hier (Spanisch) und hier (Englisch).

Maíz asado mexicano en la mazorca

maiskolben grilliert mexikanisch mexiko essen food
Bild: shutterstock

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Food

Rezept hier.

Tortas in allen erdenklichen Variationen

torta mexikanisch mexiko sandwich essen food
bild: Shutterstock

Rezept hier.

Molletes mexicanos

molletes mexicanos mexikanisch mexiko essen food http://www.nibblesandfeasts.com/2012/11/mexican-molletes/
Bild: nibblesandfeasts.com

Rezept hier.

Tostadas de salpicón de res

Tostadas de Salpicón de Res rindfleisch mexiko mexikanisch http://www.kiwilimon.com/receta/mexicana/recetas-de-tostadas/tostadas-de-salpicon-de-res
Bild: kiwilimon.com

Rezept hier (Spanisch).

Fajitas de pollo

fajitas poulet peperoni avocado mexiko tortillas essen kochen food
Bild: shutterstock

Rezept hier.

Nie wieder Essen wegschmeissen! Wir zeigen dir die feinsten Resten-Rezepte ever

Galletas con chochitos

GALLETAS CON CHOCHITOS guetzli kekse mexiko mexikanisch essen food dessert http://www.coolerpress.com/articles/7584-15-cookie-recipes-you-cant-resist-i-love-7/
Bild: coolerpress.com

Rezept hier (Englisch).

keep calm and carry on calmate wey viva mexico cabrones https://www.pinterest.com/pin/182184747397127427/
Bild: pinterest
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Nochmals: Hol dir den Food-Push aufs Handy!

food push instruktion how to push-nachtricht essen foodpush
Bild: watson

Und hier noch: Streetfood aus aller Welt – weil man sich sonst nichts gönnt!

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Streetfood aus aller Welt – weil man sich sonst nichts gönnt!
Grillierte Meatballs – Bangkok.
quelle: shutterstock / shutterstock
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24 Kommentare
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Die beliebtesten Kommentare
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time_saver
20.01.2017 11:47registriert März 2015
Bizli mehr Text zu den Gerichten wäre nett gewesen, vieles kenne ich nicht (ausser den Huevos... die scharfen Eier, die waren im Eier-Koch-Beitrag ^^ )
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Hans Oberlander
20.01.2017 12:43registriert Juni 2016
Danke, Baroni!
Bisschen Klugscheiss: Pozole wird mit Nixtamal gemacht, nicht mit Kichererbsen. Nixtamal sind getrocknete Maiskörner, die in einer Lauge gekocht wurden. Dadurch kann das Niacin im Mais erst verwertet werden. Auch der Geschmack und weitere Eigenschaften ändern sich dadurch.
Dieses kulturelle Wissen zum Verzehr von Mais kam nicht mit der Pflanze über den Atlantik. Deshalb gab es in Regionen, wo Mais ein neues Grundnahrungsmittel wurde (bzw. das Wissen um die alkalische Behandlung fehlte) häufig die Mangelkrankheit Pellagra.
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Luca Brasi
20.01.2017 11:34registriert November 2015
Und Autostöppler Herr Schlittler ist momentan an der Quelle dieser leckeren Gerichte, der Glückspilz.
¡Viva Mexico!
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