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Es lebe der kulinarische Kantönligeist! Die besten Spezialitäten aus jedem Kanton

Bild: shutterstock
12.10.2017, 11:4715.11.2018, 07:53
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Ein Land, 26 Kantone ... okay: 23, wenn man die Halbkantone zusammenfasst – jedenfalls ergibt das eine Unmenge an kulinarischen Traditionen! Hier kommen einige der besten Spezialitäten der Schweiz – eine für jeden Kanton:

Aargau

Aargauer Rüeblitorte – Rezept hier.

Appenzell Innerrhoden und Ausserrhoden

Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus – Rezept hier.

Gleich geht's weiter mit den kantonalen Köstlichkeiten, vorher ein kurzer Hinweis:

Egal, in welchem Kanton du gerade bist ...
... ein gutes Raclette oder Fondue geht doch eigentlich immer. Zum Dessert können die Aargauer ja noch ein Stück Rüeblitorte essen – und die St.Galler ein Stück Klostertorte. In diesem Sinne: En Guete!
Die ganze Fondue-Raclette-Welt auf einen Blick >>
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Und nun reisen wir weiter nach ...

Basellandschaft und Basel-Stadt

Basler Laubfrösche – Rezept hier.

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Bern

Rösti «Chrüüzbode-Chlapfhöchi» – Rezept hier.

Fribourg

Soupe de chalet – Rezept hier.

Genève

Entrecôte Café de Paris – Rezept hier.

Glarus

Glarner Zigerhöräli – Rezept hier.

Graubünden

Capuns – Rezept hier.

Jura

Toétché Jurassien – Rezept hier.

Luzern

Lozärner Chügelipastete – Rezept hier.

Neuchâtel

Saucisson neuchâtelois à l'absinthe – Info hier.

Ob- und Nidwalden

Nidwaldner Ofetori mit Spinat und Ei – Rezept hier.

Schaffhausen

Bild: pinterest

Schaffhauser Rieslingsuppe – Rezept hier.

Schwyz

Fänz nach Muotathaler Art – Rezept hier.

St. Gallen

St. Galler Klostertorte – Rezept hier.

Solothurn

Soledurner Funggi – Rezept hier.

Thurgau

Bild: lecker.de

Thurgauer Apfelkuchen – Rezept hier.

Ticino

Bild: coop.ch

Risotto con luganighe – Rezept hier (Italienisch).

Uri

Bild: uri.info

Ryys und Boor – Rezept hier.

Vaud

Salée Sucrée vaudois – Rezept hier (Französisch).

Wallis

Cholera – Rezept hier.

Zug

Bild: macek.ch

Albelifilets mit Kräutern Zuger Art – Rezept hier.

Zürich

Zürcher Chatzegschrei – Rezept hier.

Käse ist nicht gleich Käse

Lokale Spezialitäten sind schon was Feines – und so geniesst auch jede Schweizer Region den Käse ein bisschen anders. So viel sei gesagt: Langweilig wird es mit den Schweizer Raclette- und Fondue-Varianten nie! Geniesse unser vielfältiges Angebot >>

Food! Essen! Yeah!

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Streetfood aus aller Welt – weil man sich sonst nichts gönnt!

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Streetfood aus aller Welt – weil man sich sonst nichts gönnt!
quelle: shutterstock / shutterstock
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