Pop-ups kommen und gehen. Teilweise so schnell, dass der geplante Besuch ins Wasser fällt, bevor man ihn überhaupt richtig geplant hat. Damit das nicht mehr passiert, verraten wir dir, was, wann und wo in Zürich gerade so läuft.
Die Macher vom Restaurant «Sõko» im Kreis 3, Alexander Jakob und Maximilian Baumann, sind mit einem neuen Pop-up-Gastroprojekt zurück. Der ehemalige Moderator Baumann kehrt so zu seinen Wurzeln zurück: Genau dort, wo er seine Radiokarriere startete, serviert er nun gemeinsam mit seinem «Freundeskreis»-Team ein Gourmet-Dinner in sechs Gängen. Das ehemalige Radio 24 Studio im Kreis 5 bietet zudem eine einmalige Loft-Atmosphäre. Das Menü besteht dabei aus regionalen sowie saisonalen Köstlichkeiten.
Linda und Meret, zwei Gastronominnen, brutzeln ihre goldig-knusprigen Sandwiches in der «Olé Olé Bar». Ihre Menükarte ist schnell zusammengefasst: «Grilled cheese»-Sandwich nature oder zusätzlich mit einem Topping. Dazu gehören Schmelz-Zwiebeln und Senf oder ein Chutney, das nach Lust und Laune der «Iklämmt»-Macherinnen von Tag zu Tag variieren kann. Hausgemachte Pickles runden das volle Angebot ab.
Wo früher eine Altersresidenz an der Langstrasse war, ist jetzt das Pop-up Restaurant «Spät» einquartiert. Die Betreiber möchten einen lebendigen Treffpunkt bieten. Ein Ort, der zum Verweilen einlädt und neue Bekanntschaften und Diskussionen ermöglicht. Serviert werden Menüs mit mehreren Tellern zum Teilen. Das Lokal bietet einzelne Gerichte und Snacks für den kleinen Hunger.
Noah Rechsteiner überzeugte bereits vor rund zwei Jahren – als 19-Jähriger – mit seinen veganen Kreationen. Nun meldet sich der ambitionierte Jungkoch mit dem neuen «Anoah» Pop-up Restaurant in Zürich zurück. Die Philosophie ist aber dieselbe geblieben: Für seine Fünf-Gänge-Menüs verwendet er ausschliesslich saisonale und pflanzliche Produkte – wenn immer möglich von biologischen Erzeugern und Bauern aus der Region.
Das traditionsreiche Restaurant im ehemaligen Stummfilmkino hat mit Mike Gut eine neue Leitung erhalten. Unter dem Namen «Beautiful Revolution» zeigt das Konzept des Pop-ups, die Geschichte und Tradition des Lokals, welche die Moderne und Kunst miteinander verbinden soll. Er setzt auf eine junge Küche, in der regionale Produkte auf frische Interpretationen treffen. Im Mittelpunkt stehen aber vor allem Grill-Spezialitäten mit einem asiatischen Einschlag. Zudem bietet das Razzia einmal im Monat am Montag mit seinen «Cinema Nights» ein kombiniertes Verwöhnprogramm.
Unter der Woche verwandelt sich der Club Bagatelle in eine Mozzarella-Bar. Wöchentlich kommt eine Gaumenschmaus-Lieferung direkt aus Sizilien, Apulien und Kampanien in das Pop-up. Nebst Burrate, Zizzona & Stracciatella bietet das «La Tartina» auch Arancine (kleine Risottokugeln mit flüssigem Kern), Klassiker wie Vitello Tonnato, Pulpo und Raviolis an.
