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Eine Anleitung in acht Punkten

Warum solltest du ein Ei so kochen, dass das Gelbe aussen und das Weisse innen ist? Ganz einfach: Weil du es kannst

18.02.2015, 08:3018.02.2015, 10:23
Lüthi Susanne
Lüthi Susanne
Redaktorin
Lüthi Susanne
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Wie wir Eier ratzfatz schälen, das wissen wir. Ebenfalls um Eier geht es in dieser Geschichte hier, aber nicht darum, sie schnell, sondern besonders schön zu kochen. Befolge diese simple Anleitung und deine Gäste werden deinen garnierten Salat schon vor dem Essen loben.

Und so gehts:

1. Das Ei über eine Taschenlampe halten und durchleuchten. Die Erkenntnis daraus brauchst du für später.

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2. Das Ei mit Klebeband gut umwickeln.

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3. Steck das Ei in einen Strumpf und knöpfe beide Seiten zu.

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4. Dann kommt der lustige Teil: Das Ei drehen. Und zwar so lange, bis du keinen Spass mehr daran hast.

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5. Nun versuchst du wieder, das Ei zu durchleuchten. Erst wenn kein Licht mehr durchdringt, ist es genug geschwungen. 

Screenshot: youtube

6. Nun entfernst du den Strumpf (aber nicht das Tape), legst das Ei in einen Topf mit kaltem Wasser und erwärmst dieses, bis es FAST kocht. Bei dieser Temperatur kochst du das Ei nun zehn bis 15 Minuten lang. Und zwar unter STÄNDIGEM Drehen. Dann stellst du die Herdplatte ab und lässt das Ei im Wasser noch weitere fünf Minuten stehen.

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7. Das Ei wandert in Eiswasser.

screenshot: youtube

8. Befreie es von Tape und Schale, zerschneide es und geniess den Ablick. Und den Geschmack natürlich auch.

Bonusmaterial: So kochst du ein Ei, wenn du keine Pfanne, dafür aber eine Kartoffel zur Hand hast:

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