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Tote Tiere sparen

Bei welchen Mahlzeiten man auch als hartgesottener Fleischfresser einfach auf Fleisch verzichten kann



Wir sollten weniger Fleisch essen. Der Umwelt, der Tiere und auch der eigenen Gesundheit zuliebe.

Die Schwierigkeit von weniger Fleisch essen ist weniger der Verzicht als vielmehr der Kniefall vor den selbstgefälligen Vegetariern und Veganern. 

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Fleisch essen hat mit Emotionen zu tun. Mit Leidenschaft. Mit Gier. Das lässt man sich nicht von einem Weltverbesserer verbieten. 

Ein waschechter Karnivore wird seinen Fleischkonsum demnach vor allem dort eindämmen, wo Fleisch emotionslos präsentiert wird. Ohne Leidenschaft. Ohne geil.

Ravioli, Tortellini, Tortelloni und Co

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Bild: Shutterstock.com

Noch nie hat jemand auf dieser Welt gesagt: «Mmmm, das Fleisch in diesen Tortellini ist aber lecker.» 50-Franken-Starkoch-Tortellini ausgenommen, aber im Normalfall ist diese Art von Füllung eine leblose rosa Pampe ohne Geschmack und Ambitionen. Weg damit.

Brotaufstrich

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Bild: Shutterstock.com

Eigentlicher Zweck von Brotaufstrich ist, Stullen essbar zu machen. Für Menschen, die nicht über die Speichelbildung eines Pitbulls verfügen. Da Brotaufstrich von Gesetzes wegen übersalzen ist, spielt es keine Rolle, ob man sich nun Tier oder Gemüse aufs Brot schmiert. 

Sandwich

A 51-foot (16m) peanut butter and jelly sandwich is cut up for eating on National Peanut Butter and Jelly Day in Escondido, California April 2, 2014.      REUTERS/Mike Blake   (UNITED STATES - Tags: SOCIETY HEALTH EDUCATION)

Bild: Shutterstock.com

Rucola, Tomaten, Mozzarella, Parmesan, Käse allgemein, Auberginen, Eier, Tofu, Salate, Nüsse, Rüebli, Gurken usw. Die Auswahl an Zutaten, die Fleischkäse, Schinken und Co ersetzen können, ist enorm. Zugegeben. Das Bündnerfleisch ist schwierig zu ersetzen.

Pasta- & Spaghettisaucen

This Jan. 27, 2014 photo show fettuccini with garlic parmesan puree in Concord, N.H. (AP Photo/Matthew Mead)

Bild: AP

Ähnlich wie beim Sandwich ist die Auswahl an Vegi-Saucen derart enorm, dass man getrost auf Carbonara und Bolognese verzichten kann.

Frühlingsrollen

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Bild: Shutterstock.com

Ja, Frühlingsrollen können Spuren von Fleisch enthalten. Dass man das kaum bemerkt, ist ein Indiz, dass man sie genauso gut auch ohne herstellen kann.

Salat

BERLIN, GERMANY - MAY 09:  In this photo illustration dried grasshoppers seasoned with chili and bought at a store selling insects for human consumption lie presented in a salad on May 7, 2014 in Berlin, Germany. An increasing numbers of advocates worldwide are promoting insects as a viable source of food for humans, citing the high protein value, abundance and low cost.  (Photo Illustration by Sean Gallup/Getty Images)

Bild: Getty Images Europe

Speckwürfel, Schinkenstreifen, Heuschrecken usw. – Salat muss nicht auch noch mit Fleisch versetzt werden. Oliven, Käse o.Ä. können den Job genauso gut übernehmen. 

Thai Curry / Currys

NETANYA, ISRAEL - FEBRUARY 22: Freshly harvested eggplant (aubergines) are on sale in the local produce market February 22, 2006 in Netanya in central Israel. Fresh locally-grown vegetables, a source of antioxidants according to the American Heart Association, feature regularly in meals in Mediterranean countries. The Mediterranean diet, a term used to broadly describe the eating habits of the people of the region, is widely believed to be responsible for the low rates of chronic heart disease in the populations of the 16 countries bordering the Mediterranean Sea. (Photo by David Silverman/Getty Images)

Bild: Getty Images Europe

Die Aubergine gilt als das «Fleisch des armen Mannes». Stellvertretend für alle Gerichte, bei denen statt Fleisch Auberginen zum Einsatz kommen können, soll hier das Thai Curry genannt werden.

Pizza

A jalapeno-topped pizza called

Bild: Keystone

Jetzt wird es langsam heikel und manch einer wird hier langsam finden, dass der Story das Fleisch am Knochen ausgeht. Wie es watson-Redakteurin Viktoria Weber aber so schön sagte: «... ausserdem verformt sich Salami auf der Pizza und bildet so eine widerliche Fettpfütze.» Wo sie recht hat, hat sie recht.

Rösti

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Fleisch essen sollte ein Genuss sein. Immerhin musste ein Wesen sein Leben dafür lassen. Unter diesem Gesichtspunkt sind Speckwürfeli in der Rösti eine Frechheit.

Schokolade

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Bild: watson.ch

Zu guter Letzt noch dies: Für neun Dollar gibt es eine Tafel Schokolade mit Speck. Ja, das gibt es. Wir haben sie getestet und für gut befunden. Trotzdem: Muss nicht sein.

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