Wer bei diesem Quiz versagt, darf nie wieder ein Brot backen

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Bild: shutterstock

Im Laufe der Coronavirus-Pandemie hat sich Brotbacken zum Schweizer Volkssport entwickelt. Doch wie gut weisst du über unser täglich Brot tatsächlich Bescheid? Beweis es oder lass die Finger vom Teig.

Du kriegst es nicht gebacken?

Natürlich bist du ein Naturtalent. Doch wenn bei deinem selbstgemachten Teig die Konsistenz einfach nicht stimmt, dann kommen die Tipps unserer Bäcker*innen der Migros Hausbäckereien genau richtig.

Quiz

1.Beginnen wir simpel: Wie viele Zutaten brauchst du mindestens, um Brot herzustellen?

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2.Nanu! Was haben wir denn hier?

wikimedia

Pumperkupfer

Pumperzinn

Pumpernickel

Pumpereisen

3.Hast du schon Hunger? Dann sag uns doch mal, wie viel Brot pro Kopf Schweizerinnen und Schweizer jährlich überhaupt essen.

shutterstock

1,9 Kilogramm

10,9 Kilogramm

19,1 Kilogramm

190 Kilogramm

4.Welches der folgenden Brote gibt es nicht?

Zürcher Wirtschaftsbrot

shutterstock

Aargauer Rüeblibrot

shutterstock

Tessiner Königsbrot

Bündner Ringbrot

5.Wie sollst du Brot NICHT lagern?

In einem Brotkasten

In einem Leinenbeutel

In einem Tontopf

In einem Plastiksack

6.Kombinieren wir Deutsch- und Brotwissen: Wo sehen wir hier die Krume?

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7.Achtung, jetzt wird es technisch: Was ist eigentlich Gluten?

Eine Kohlenhydrat-Art

Eine Protein-Art

Eine Fett-Art

Ein Nebenprodukt der Hefe-Gärung

8.Jetzt wo wir wissen, was es ist, gleich zur nächsten Frage: Wofür sind Gluten eigentlich gut?

Es macht den Teig elastisch.

Es macht das Brot knusprig.

Es lässt den Teig besser aufgehen.

Es gibt dem Brot Geschmack.

9.Noch eine letzte Frage zum Thema Gluten: Dass Reis glutenfrei ist, ist weitläufig bekannt. Doch welches andere Mehl können Glutenallergiker ebenfalls essen?

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Roggen

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Hafer

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Buchweizen

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Gerste

10.Welche der folgenden Behauptungen über Sauerteigbrot stimmt nicht?

shutterstock

Sauerteigbrot enthält Alkohol.

Sauerteigbrot bleibt länger frisch als herkömmliches Weizenbrot.

Sauerteigbrot ist gesünder als herkömmliches Weizenbrot.

Sauerteig enthält Milchsäurebakterien.

11.Wie lange isst der Mensch eigentlich schon Brot?

Seit mehr als als 14'000 Jahren

Seit 10'000 Jahren

Seit 5000 Jahren

Erst seit gut 2000 Jahren

12.Und zum Schluss noch die spannende Frage: Wer hat eigentlich das Baguette erfunden?

shutterstock

Ein Pariser

Ein Genfer

Ein Wiener

Ein Berliner

Lieber Krafttraining als Kopftraining?

Dann schau im Video, wie es unsere Bäcker*innen von der Migros Hausbäckerei machen. Verleg dein Krafttraining in die Backstube, respektive in die Küche. Denn hier heisst es kneten, kneten und nochmals kneten. Das macht dich zwar nicht schlauer, aber es bringt dich deinem Lieblingsbrot näher.

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