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Edvin Uncorked

Das sind die 5 Wein-Trends für das nächste Jahr

29.12.2020, 15:4731.12.2020, 13:08
Madelyne Meyer
Madelyne Meyer
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Liebe Weinfreunde und Weinfreundinnen

Das Jahr 2021 steht vor der Tür. Olé!

Vorhersagen über Trends sind nicht ganz einfach. Da ich in der Weinbranche arbeite, hatte ich jedoch die Gelegenheit, mich mit vielen Experten über die aufstrebendsten Weintrends auseinander zu setzen. Diese 5 Trends scheinen mir fürs nächste Jahr gesetzt:

Georgien

Der traditionelle Weinanbau in Georgien ist uuuuralt. In Georgien wurden Traubenkerne von der weissen Traubensorte Rkatsiteli in traditionellen Tongefässen zur Weinherstellung gefunden. Rkatsiteli ist heute noch eine der beliebtesten georgischen Rebsorten für Weissweine. Weissweine sind das Markenzeichen von Georgien. Kisi, Mtsvane, Rkatsiteli, Saperavi und Tsinandali sind alles weisse Traubensorten, die formidable Weissweine hergeben.

Weinberge in Georgien.
Weinberge in Georgien.Bild: Shutterstock

Pinker Prosecco

Im November 2020 hat die italienische Regierung endlich die Produktion eines roséfarbenen Proseccos genehmigt. Vorher durfte man Rosé Schaumweine aus dem Veneto nur als Vino Spumante Rosato bezeichnen, nicht Prosecco rosé/rosato. Es wird erwartet, dass er bereits im Januar 2021 in unsere Regale kommt.

Um den Prosecco DOC als Rosé zu kennzeichnen (labeln), müssen die Produzenten bestimmte Regeln befolgen. Glera und Pinot Noir sind die einzigen erlaubten Rebsorten, wobei 10-15% Pinot Noir erlaubt sind, die maximalen Erträge liegen bei 18 Tonnen/ha für Glera und 13,5 Tonnen/ha für Pinot Noir und er darf nur in zwei Stilen produziert werden: Brut Nature und Extra Dry.

Prosecco Rosé.
Prosecco Rosé.Bild: shutterstock.com

Wine Seltzer

Schweizer Millenials und die jüngere Z-Generation sind gesundheitsfokussierter als jede Generation zuvor. Auch diese Menschengruppen hat die Nachricht, dass zu viel Alkohol dick macht, erreicht. What a shocker!

Kein Wunder also, dass Hard-Seltzer haaart am kommen ist. Hard Seltzer ist Mineralwasser (Seltzer), welches mit fünf Prozent Alkohol und natürlichen Aromen versetzt wird. Das schmeckt nach nüt, erinnert somit an das gesunde Wasser und das ist wahrscheinlich der springende Punkt, wieso es so populär ist.

Laut einem Produzenten aus der USA, wessen Weine ich aus Kalifornien importiere, wird der Wein-Seltzer der neue Hard Seltzer sein: Wein, Mineralwasser und nur ca. 4% Alkohol: «E gsprützte Wiesse in light Version» so zusagen.

Ob dies uns schon im 2021 erreichen wird, bezweifle ich. Aber wappnet euch schon Mal. Mögen sie fein sein. Bitte.

Hard Seltzer.
Hard Seltzer.Bild: shutterstock

Degu-Live-Streams

Dieses Phänomen habe ich persönlich erlebt. Wegen der Covid-19-Pandemie wurden jegliche Wein Events, Degustationen und Kurse abgesagt. Auch konnten uns Weinhändler keine Weinproduzenten aus Europa oder Übersee besuchen und ihr Weine präsentieren. Es verlagerte sich alles ins Netz. Produzenten nahmen uns auf digitale Weingutsführungen mit, Weinhändler organisierten live stream Degus und der online Weinhandel explodierte förmlich. Natürlich wird diese digitale Eskalation nach der Pandemie (wann auch immer das sein wird) abnehmen, doch die Effizienz wird bleiben, denn die Reisekosten, die CO2-Ausstosse und Nervenzusammenbrüche wegen no-shows oder Absagen wurden stark reduziert – und dies hat allen gut gefallen.

Pét-Nat aus der Schweiz

Ich persönlich bin schon ein grosser Pét-Nat-Fan. Pét-Nat (kurz für Pétillant Naturel) ist ein natürlicher Schaumwein. Dies bedeutet, dass er mit minimalsten Eingriffe des Winzers/ der Winzerin hergestellt wurde. Zudem findet die alkoholische Gärung (Fermentation) in der Flasche statt, was dazu führt, dass er ungefiltert bleibt und so halt auch kleine Heferesten am Boden herum schwimmen. Diese tun aber niemandem weh. Pét-Nat sind erfrischende, lebendige, natürliche und oft alkoholarme Schaumweine. Schweizer Winzer und Winzerinnen produzieren diese schon auf hohem Niveau und werden uns bestimmt den Sommer 2021 versüssen.

Jetzt nimmt es mich Wunder, was eure Prognosen sind! Welche Trends erahnt ihr? Cheer und liebe Gruess, Madelyne

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Madelyne Meyer

Die Weinwelt kann extrem elitär und exklusiv sein. Darauf hat Madelyne Meyer aber gar keine Lust. Mit ihrem unkonventionellen Weinblog Edvin hat sich die Aargauer Weinexpertin in der Schweiz einen Namen gemacht. «Meine Leser mögen wohl meine selbstironische Art. Ich nehme mich und die Weinwelt nicht todernst, zolle dem Wein aber immer genügend Respekt».

Madelyne arbeitet in ihrem Familienbetrieb für Marketing & Kommunikation und schreibt noch für den Gault Millau Channel. Das Ganze rundete sie im September 2019 mit ihrem ersten Buch «Endlich Wein verstehen» ab.
Für watson schreibt Madelyne ab sofort regelmässig exklusiv in ihrem Blog.

Weitere Infos über Madelyne und Wein findest du hier:
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7 Kommentare
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Auf dieser Strecke wird die Zugfahrt zum Detektiv-Abenteuer! 🕵🏼‍♀️🐭🧐
In der Stadtbahn Zug von Baar Lindenpark nach Erstfeld kannst du im Hörspiel der Geschichte von Lily und Linus lauschen und eine interaktive Abenteuergeschichte erleben.

Detektivinnen und Detektive aufgepasst: Im Tierpark Goldau geht etwas nicht mit rechten Dingen zu und her. Es braucht möglichst viele Spürnasen, um das Rätsel zu lösen. Heute ist eigentlich ein sonniger Tag angebrochen, die Tiere freuen sich auf viele kleine und grosse Gäste und aus dem Restaurant weht der Duft von Pommes über das Zwergmausgehege. Jäh wird Lilly, die Zwergmaus, aus ihrem Nickerchen gerissen. Alle Tiere sind in Aufruhr und rennen herum: Linus, der Siebenschläfer, ist verschwunden.

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