Popcorn gehört zu den beliebtesten Snacks überhaupt. Eine gesündere Alternative ist das Blumenkohl-Popcorn.
In der kalten Variante zerpflückt man einen Blumenkohl und mischt ihn in einem Plastiksack mit Nährhefe, Salz, Pfeffer, Ölivenöl und einem Esslöffel Wasser und lässt das ganze über Nacht trocknen.
Oder man schmiert den Blumenkohl mit etwas Olivenöl und Gewürzen ein und steckt das Ganze für 15 bis 20 Minuten in den Backofen. Anschliessend etwas Nährhefe drüber streuen und fertig.
Darf es doch lieber echtes Popcon sein, dann macht man es am besten selbst in der Pfanne mit ganz wenig Öl. Dagegen ist kaum etwas einzuwenden.
Edamame kann man entweder als kalten Snack fix fertig oder aber roh kaufen. Dann legt man sie auf ein Backblech, tröpfelt etwas Olivenöl darüber und würzt sie mit Salz. 18 bis 20 Minuten im Backofen sollten reichen. Gegessen wird nur die Bohne und nicht die Hülle.
Sushi ist die gesündere, dafür leider wesentlich teurere Alternative zu Pizza.
Pita-Brot selber machen oder im Supermarkt kaufen. Für Hummus gibt es diverse Rezepte. Hier unser Vorschlag:
Kichererbsen über Nacht einweichen, danach pürieren und mit Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Nach Wunsch mit etwas Limettensaft verfeinern.
Nüsse zählen zwar nicht zu den kalorienärmsten Früchten, fettigen Chips sind sie dennoch vorzuziehen. Beispielsweise Mandeln, Cashews, Walnüsse oder Haselnüsse.
Darf es etwas salziger sein? Dann empfehlen wir leckere Laugenbrezeln. Ebenfalls deutlich weniger fetthaltig als Chips.
Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren. Die Auswahl ist riesig und zu rüsten gibt es auch nichts.
Etwas Magerquark mit Naturjoghurt mischen, dazu Salz, Pfeffer und gehackter Schnittlauch. Als Gemüse empfehlen sich Gurken, Peperoni und Rüebli. Altbewährter, aber perfekter und einfacher Snack für zwischendurch.
Ein Red Bull ist zwar lecker und putscht für kurze Zeit auf, aber es gehört wohl auch zu den ungesündesten Getränken. Besser rasch den Shaker anwerfen und einen Smoothie zubereiten. Rezepte gibt es en masse. Ein Beispiel:
Beeren, Banane, Jogurt, Pfefferminze und ein paar Eiswürfel mixen und fertig.
Nichts vorzubereiten und erst noch gesund.
Ebenfalls praktisch kalorienlos sind Essiggurken und die kleinen Maiskolben – und trotzdem lecker.
Noch ein Tipp für Bequeme: Mini-Gemüse. Ob Gurken, Peperoni oder Cherrytomaten. Kurz unters Wasser und fertig ist der Snack.
Ein Klassiker ist das Studentenfutter. Dörrfrüchte und Nüsse fertig abgepackt und perfekt zum Knabbern vor dem Fernseher oder der Gaming-Kiste.
Die Amis schaufeln sich gern Beef-Jerky rein. Schmeckt nicht jedem und ist bei uns ohnehin nicht sehr verbreitet. Dafür haben wir eigenes Trockenfleisch wie zum Beispiel Mostbrökli.
