Ernährungsgewohnheiten und Lifestyle sind ebenso wie Mode ein Ausdruck des vorherrschenden Zeitgeists. Seit einigen Jahren sind eine gesunde Lebensweise und gesunde Lebensmittel ausgesprochen angesagt und hip. Durch diesen begrüssenswerten Trend haben Tofu, Gemüsesäfte beziehungsweise Smoothies oder Matetee längst ihr verstaubtes Öko-Image verloren. Die Nachfrage nach schmackhaften und gesunden Produkten ist gross und dank der Globalisierung können diese aus der ganzen Welt importiert werden.
Der grosse Markt für Kokoswasser ist eine dieser Erfolgsgeschichten. Völlig zu Recht ist dieses unglaublich leckere Getränk so beliebt. Zur grossen Fangemeinde gehören Stars wie Madonna, Rihanna oder Sienna Miller. Fotos von prominenten Persönlichkeiten, die Kokoswasser trinken, haben den Bekanntheitsgrad dieses Getränks sicherlich enorm gesteigert. Doch abgesehen von diesen eher oberflächlichen Aspekten enthält Kokoswasser einen wahren Schatz an inneren Werten.
Kokoswasser geniesst gerade unter Sportlern und aktiven Menschen einen sehr guten Ruf. Die mineralstoffreiche Zusammensetzung macht es zum idealen Durstlöscher nach dem Training. Tatsächlich ist Kokoswasser das einzige isotonische Getränk natürlichen Ursprungs. Insbesondere der hohe Kaliumgehalt sorgt nach dem Sport dafür, dass der Flüssigkeitshaushalt schnell wieder in Balance kommt.
Daneben sind weitere lebenswichtige Mineralien wie Calcium, Magnesium und Natrium enthalten. Ausserdem eine Reihe an Vitaminen (vor allem aus dem Vitamin B-Komplex), Spurenelementen und Proteinen. Diese spezifische und ganz natürliche Zusammensetzung macht das Kokoswasser zu einem wahren Lebenselixier.
In der Karibik wird es täglich von Schwangeren und stillenden Frauen getrunken, um das Baby bereits im Mutterleib mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Bei Krankheiten wie Diabetes, erhöhtem Cholesterin, erhöhter Harnsäureausscheidung oder Bluthochdruck wirkt Kokoswasser ebenfalls ausgleichend und harmonisierend. Im Ayurveda wendet man Kokoswasser traditionell zur Entgiftung an.
Um in den Genuss dieser gesundheitlichen Vorzüge zu gelangen, ist es wichtig, ein Qualitätsprodukt zu kaufen. Kokoswasser, das bei uns in den Handel kommt, wird aus den noch nicht ausgereiften, grünen Kokosnüssen gewonnen. Die darin enthaltene wässrige Flüssigkeit schmeckt unvergleichlich mild, wenig süss und sehr erfrischend. Um den Nährstoffgehalt des Kokoswassers zu bewahren, sind die schonende Abfüllung und der naturbelassene Zustand des Produkts entscheidend.
Die Premiumversion von Kokoswasser bekommt man in den Ursprungsländern serviert. Eine grüne Kokosnuss mit Strohhalm, ein unvergesslicher Genuss! Allerdings kann 100 Prozent naturreines und sorgsam abgefülltes Kokoswasser aus Bio-Anbau durchaus mithalten.
Die ausgereifte braune und hartschalige Kokosnuss enthält nur noch sehr geringe Mengen an cremiger Flüssigkeit. Man könnte meinen, dass es sich bei dieser milchig-weissen Substanz um die Kokosmilch handelt. Doch im Gegensatz zum Kokoswasser kommt Kokosmilch so nicht in der Natur vor, sondern ist eine Zubereitung aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss und Wasser. Diese kalorienreiche Kokosmilch wird in der asiatischen Küche für viele Gerichte benötigt. Als Getränk wird sie hingegen vor allem als Zutat für Cocktails verwendet.
