Wie bitte? WAS tunkst du ins Fondue?
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User Unser
Und wir dachten, hier gäbe es gar keine Diskussion! Doch siehe da, offenbar wird da eine ganze Palette essbarer Zutaten in Käsefondue getunkt.
31.01.2026, 17:2431.01.2026, 17:24
Eine repräsentative Umfrage des Marktforschungsinstituts Appinio Ende 2025 ergab einige spannende Erkenntnisse zum Thema Essverhalten in der Schweiz. 43 Prozent aller Schweizer und Schweizerinnen essen ihr 3-Minuten-Ei mit Aromat, etwa. Oder: Fast das halbe Land (48 Prozent) kocht Carbonara mit Rahm. Und satte 78 Prozent essen Bratwurst mit Senf.
Nicht in der Umfrage erwähnt: Der Anteil der Bevölkerung, die – laut Stockfoto-Agentur – am liebsten draussen aufm Feld ihr Fondue isst. Bild: shutterstock
Auf die Frage, «Was kommt ins Fondue?» antworteten 90 Prozent mit «klar, Brot». 40 Prozent, aber, mögen auch Kartoffeln. Und 8 Prozent mögen ... «Früchte und Gemüse».
Eine Minderheit, gewiss. Aber eine, die Fragen aufwirft. Früchte und Gemüse? Wir reden hier einzig von Käsefondue, notabene. Da Kartoffeln in einer separaten Antwort spezifisch erwähnt wurden, muss es sich hierbei um anderes Gemüse handeln. Hmm ... Brokkoli, vielleicht? Pilze? Und ... was für Früchte, um Himmelsgottswillen?
Dasselbe in Raclette: Ebenfalls eine Diskussion wert
Fragen über Fragen, ... die wir gerne von euch, liebe Userschaft, beantwortet bekämen!
Was tunkt ihr ins Käsefondue?
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Wir haben derweil in der Redaktion eine kurze Umfrage gemacht:
«Hier die vollständige Liste: Brot.»
Elena Marina Müller
Mehrfach erwähnt: Birnenstücke.Bild: fooby «Natürlich geht nichts über Brot. Doch auch Birnenstücke sind eine feine Abwechslung: Ihre Süsse bildet einen spannenden Kontrast zum würzigen Käse. Wichtig ist dabei, dass die Birne nicht zu kalt ist, wenn man sie ins Caquelon tunkt.»
«Wie bei allen Gerichten mit geschmolzenem Käse lautet die perfekte Antwort immer: Ananas. Säure und Zucker schneiden das Fett, durchbrechen die schwerfällige Viskosität des geschmolzenen Käses, der sonst allzu leicht in eine volkstümliche Enge kippt. Der Temperaturkontrast hält wach, die feste, faserige und leicht widerspenstige Textur erdet das Fondue und macht es, ganz objektiv, zu einem besseren kulinarischen Erlebnis. Es braucht einen Hauch Mut für diesen kleinen Akt der Caquelon-Revolution, aber er lohnt sich.»
«Nichts. Fondue ist grusig! 🤢 Aber ich kenne Leute, die Trauben und Ananas tunken. Und natürlich: Das Brot vor dem Tunken in Kirsch einlegen ...»
«Kartoffeln sind natürlich gesetzt. Ebenfalls nahezu unverzichtbar sind Birne und Ananas, die perfekt zum Käse passen. Optional sind Broccoli und Champignons. Unbedingt gehört aber ein Gläschen Kirsch dazu, in das man das Brot tunken kann, bevor man es in den Käse tunkt.»
«Mit meinen ehemaligen Mitbewohnern sind wir mal auf die fantastische Idee gekommen, gebratenen Fleischkäse und Schüblig ins Fondue zu tunken. Kurzfassung: nicht zu empfehlen.»
Ach ja, remember? Damals, wegen der Switzerland/Sweden-Thematik, kam jemand noch auf die Idee, Köttbullar ins Fondue zu tunken:
Video: watson/Aya Baalbaki
Oder – da war doch dieser brasilianische Chefkoch, der Aromat-Steaks ins Fondue dippte:
Aber nun ihr, liebe Userschaft: Was gehört ins Käsefondue? Was nicht?
Sagt es uns in den Kommentaren!
