Die Bilderseite «Pouletfleisch» aus dem Armeekochbuch.Bild: Schweizer Armee
In Jassbach BE und Bière VD sind Dutzende Soldaten von Magen-Darm-Erkrankungen betroffen. Zumindest in Jassbach hat sich die Lage jedoch wieder beruhigt. Höchste Zeit also für eine Ehrenrettung der Schweizer Armee-Kulinarik. En Guete!
05.07.2019, 12:0805.07.2019, 12:25
Das «Reglement 60.006 d» der Schweizer Armee ist knapp über 400 Seiten dick. Das Rezeptbuch listet zahlreiche Möglichkeiten auf, wie die Küchenchefs («Küsche») die Armeeangehörigen bei Kräften und bei Laune halten können. Prominent vertreten sind dabei natürlich auch Gerichte mit Hühnerfleisch.
Die Hygiene-Vorschriften der Armee in Bezug auf Geflügel
Bild: Schweizer Armee
Und jetzt: En Guete mit diesen 11 Rezepten zum Nachkochen
Chinapfanne (R0402)
Bild: VBS / Schweizer Armee
- Richtzeit Poulet-Variante: 40 Minuten
- Kerntemperatur: > 70 °Celsius
- Verdaulichkeit: leicht
Bild: VBS / Schweizer Armee
Currygeschnetzeltes (R403)
- Richtzeit Poulet-Variante: 40 Minuten
- Kerntemperatur: > 70 °Celsius
- Verdaulichkeit: mittel
Bild: VBS / Schweizer Armee
Feuertopf (R0404)
- Richtzeit Poulet-Variante: 40 Minuten
- Kerntemperatur: > 70 °Celsius
- Verdaulichkeit: mittel
Bild: Schweizer Armee
Geschnetzeltes (Basis braune Sauce mit Rahm, R0406)
- Richtzeit Poulet-Variante: 40 Minuten
- Kerntemperatur: > 70 °Celsius
- Verdaulichkeit: mittel
Bild: Schweizer Armee
Piccata (R0413)
- Richtzeit Poulet-Variante: 5 Minuten
- Kerntemperatur: > 70 °Celsius
- Verdaulichkeit: mittel
Bild: Schweizer Armee
Fleisch süss-sauer (R0414)
- Richtzeit Poulet-Variante: 40 Minuten
- Kerntemperatur: > 70 °Celsius
- Verdaulichkeit: leicht
Bild: Schweizer Armee
Pouletschenkel an Rotweinsauce (R0415)
- Richtzeit: 30 Minuten
- Kerntemperatur: > 70 °Celsius
- Verdaulichkeit: mittel
Pot-au-feu (R1004)
- Richtzeit Poulet-Variante: 40 Minuten
- Verdaulichkeit: mittel
Bild: Schweizer Armee
Bild: Schweizer Armee
Kebab (R0917)
- Richtzeit Poulet-Variante: 40 Minuten
- Verdaulichkeit: mittel
Mah-mee (R0919)
- Richtzeit Poulet-Variante: 40 Minuten
- Verdaulichkeit: mittel
Nasi Goreng (R0922)
- Richtzeit Poulet-Variante: 40 Minuten
- Verdaulichkeit: mittel
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Der Kampfjet F-35 bleibt gemäss Bundesrat alternativlos – die SRG-Halbierungs-Initiative gefährdet mehr als 6000 Arbeitsplätze. Das und mehr findet sich in den Sonntagszeitungen.
Eine Alternative zu den F35-Kampfjets kommt für Verteidigungsminister Martin Pfister laut Medienberichten nicht infrage. Die F-35 seien «selbst mit einem Aufpreis» noch billiger als ihre Konkurrenten, sagte der Bundesrat zu «Le Matin Dimanche». Die Diskussion über die Mehrkosten bei der Anschaffung eines europäischen Flugzeugs wären laut Pfister die gleiche gewesen. «Der Bundesrat hält am F-35 fest», sagte Pfister zudem zur «NZZ am Sonntag». Man habe sich bewusst für diesen Jet entschieden, der dem Rafale und anderen Flugzeugen technologisch weit überlegen sei. «Zudem sind wir gehalten, den Vertrag mit den Amerikanern zu erfüllen», sagte Pfister.
Einzig den Dreisatz sollte man beherrschen. Die Rezepte sind offensichtlich nicht für 4 Personen ausgelegt.
Achtung: Mengenangaben beziehen sich immer auf 100 Personen, sonst könnte es dann Resten geben zuhause...
Ä Guete