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Bild: wikicommons
Benenne diese Gerichte aus den Siebziger- und Achtzigerjahren und wir sagen dir, ob du so ein Generation-Z-Hipster bist oder ein alter Sack.
Wann hast du zum letzten Mal Pastetli mit Brätkügeli gekocht? Oder «Sulzkuchen» auf der Speisekarte eines Restaurants entdeckt? Wohl nie. Denn Zeiten ändern sich, Geschmäcker auch, und wenn man ganz ehrlich ist: Das ist zum Teil ganz okay so.
Trotzdem: Einige unter uns mögen sich knapp noch an solche Gerichte aus der Kindheit erinnern. Deshalb: Wie viele der folgenden Retro-Gerichte kannst du richtig benamsen? Los!
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Highlight
Es gibt kein besseres Gulasch als das aus dem Römertopf 😋😋😋 und wenn man den Deckel abnimmt und das Hähnchen/Braten noch 10-15 min weiter im Ofen lässt, wird's auch schön knusprig. Verstehe nicht, warum dieses geniale Kochgerät so unpopulär geworden ist... Highlight
Jahrgang 85 und somit ein klassischer Millennial: 11 von 11 Punkten und aufgewachsen mit Toast Hawai und Riz Casimir - hach , und das Party-Filet, immer wenn Gäste zu Besuch kamen 🤣 Zum Glück verzichtete meine Familie jeweils auf diese unsägliche Cocktailkirsche 🤣 Highlight
Und ich bin noch nicht drüber hinweg, dass der ferne Osten in Polen anfängt - Kasimir ist eine verdeutschte Form von Kazimierz, ein polnischer Name 😄 Highlight
Mir fehlen noch die Röschti Highlight
Es ist eigentlich unglaublich was sich innerhalb von nur 50 Jahren geändert hat. Nicht alle hatten Waschmaschinen. Meine Mutter musste noch in einem Zuber Wasser kochen um die Wäsche zu machen. (war jeweils der Tag wo du dich unsichtbar gemacht hast, wegen Laune und so). Duschen, dasselbe bis wir ultra modern wurden und Durchlauferhitzer anschafften. Nicht dass ich es vermisse. Streikt heute die Abwaschmaschine ist das schon fast Sakrileg. Ich glaube jeder sollte für die Errungenschaften seiner Generation froh sein, uaber nicht das Vergangene deswegen "vernütige". 😉 Highlight
Da macht sich Baroni die Mühe und kreiert eine Liste der kulinarischen Verbrechen unserer Jugend und was kommt? LOBLIEDER! 🤣 Highlight
😂 Déjà-vu Highlight
Ich hab Baroni ja schon immer für einen kulinarischen Tiefflieger gehalten und das hier ist wohl auch ein eindeutiger Beweis dafür! Was gibt es denn bspw. an Dampfnudeln auszusetzen und inwiefern machen die meine Jugend zu einer kulinarischen Katastrophe? Highlight
Du hast 11 von 11 Punkten Highlight
Nr. 6 heisst Bebbi-Klöpfer, Arbeiter Gordo Blö ist mit Fleischkäse, jedenfalls im Glaibasel Highlight
Also, ich muss doch eine Lanze brechen für den Römertopf. Der ist super, auch für Gemüse. Und beim Poulet musst du halt irgendwann denn Deckel wegnehmen. Dann wird's schon knusprig. Highlight
Hauptsache keine Pastetli mit dieser absolut grausigen Brät-Dosensauce. Damit verglichen sind all die Gerichte hier Höhenflüge. Highlight
11/11 = alter Sack. Stimmt ja auch. Highlight
Die Kombination von Käse, Schinken und Ananas schmeckt eigentlich ziemlich gut. Leider darf ich kein Brot mehr essen. Von Weizenprodukten bekomme ich alter Sack heutzutage überall Entzündungen. Meine Finger zum Beispiel schwellen auf den doppelten Umfang an und tun dann gleich für mehrere Wochen grauenhaft weh. Ein toastbares Brot mit 0% Weizen hab ich leider noch nicht gefunden. Highlight
Ich bin laut Tests kein Zöli. Keiner weiss, wo mein Problem herkommt. Aber da die Wissenschaft ständig neues entdeckt, mach ich mir da keinen Kopf. Irgendwann finden sie's raus. Und inzwischen weiss ich, dass ich halt Weizen komplett meiden muss. Highlight
@homo sapiens melior: Wenn's wirklich bei Ihnen "nur" der Weizen ist, wäre (wie Adam Gretener schon erwähnt hat) Dinkel eine wirkliche Alternative - und dann das Toastbrot einfach selbst backen :) - geht recht easy. Dann klappt's auch mit dem Toast Hawaii 😄 Highlight
Endlich hab ich mal in einem Quiz brilliert: 11/11 Highlight
10 von 11 - weil ich dieses weisse, halbdurchsichtige Etwas wirklich nicht als Vanillesauce habe erkennen können... Den Rest aber alles miterlebt 😊 (und zT auch echt gern gegessen - bin ich jetzt ein schlechter Mensch?) Highlight
ou mann, mal alles richtig in einem watson quiz und jetzt muss ich mich dafür es bizli schämen 😂 Highlight
Ochsenmaulalat? Der liegt doch mit "Nose to Tail" voll im Trend! Das gepökelte Maulfleisch(!) vom Rind wird gekocht und in feine Stückchen geschnitten. Eine einfache Vinaigrette mit weissem Essig, Zwiebeln, Kapern und Essiggurken - gedämpfte Frühkartoffeln dazu. Yummie! Keine Widerlichkeit. Highlight
11/11, bin zwar Anfang 20ig, aber diese Gerichte sind schliesslich SCHWEIZER KULTURGUT! Highlight
Für mich ist die Nummer 6 ein 'Bebbi-klöpfer' Highlight
Locker 11 Punkte...Wobei ich das weisse Mandelzeugs nicht kannte :) Highlight
Meine Kindheit und Jugend war super, das Essen phänomenal, ich mag die Gerichte, danke für Kochideen! Highlight
Word. Ich hatte gerade letzte Woche Toast Hawaii, mache regelmässig Pastetli mit Brätchügeli (aber immerhin selbst gemachten), einen Römertopf habe ich letztes Jahr ganz Stolz auf dem Flohmarkt nach langem Suchen (da neu zu teuer) ergattert und ja, ich gestehe, auch Riz Casimir gibts immer mal wieder. Highlight
Blanc-manger kannte ich nicht aus eigener Erfahrung sondern nur aus dem entsprechenden Monty Python Sketch. Highlight
Jetzt ist die Theorie eines guten Freundes endgültig bewiesen. Highlight
Sorry aber das ist ein Bebbiklöpfer und kein Arbeiter cordon bleu. Das Arbeiter cordon bleu ist aus Fleischkäse schinken und käse. Highlight
Die meisten dieser Sachen habe ich noch heute liebend gern. Arbeiter-cordon-bleu (auch Eidgenoss genannt), Dampfnudeln, Riz casimir, mal wieder was aus dem Römertopf (meine Nona machte viel im RT). Was hier noch fehlt: Brätchügeli-Pastetli mit weisser Sauce und Risibisi... Highlight
11/11 easypeasy! Meine Kindheit und Jugend war toll, viele der Gerichte gehen für mich auch heute noch. Einen Römertopf besitze ich noch immer und an Familienfesten gibts regelmässig Partyfilet, ist immer der Hit. 😄 Highlight
"also ab Jahrgang 80. Ich denke, das sind genau die Spezialisten für diese Gerichte" Highlight
Was ist denn an Quiche Lorraine (richtiger Name wäre Quiche à la lorraine...), Crêpes suzette (richtiger Name wäre Crêpe Suzette...), Blanc-manger und Dampfnudel kulinarisch schlimm? Highlight
Zum ersten Mal volle Punktzahl in einem Watson-Quiz! Da lasse ich mich gerne alt nennen 😊 Toast Hawaii gibt es heute Znacht, meine Kinder lieben es! Highlight
Crevette Suzette ist voll cent*! Highlight
Hähnchen im Rümertopf? Keine Ahnung? Aber Lammgigot im Römertopf, dass war immer göttlich wenn meine Mutter das machte! Highlight
Was bitte heisst 'kulinarisch katastrophale Jugend'? Ich liebe die meisten dieser Gerichte und habe jetzt absolut Lust darauf! Highlight
Einen Römertopf kann ich nur empfehlen. Ist zwar nicht so fancy wie eine Tajine, aber keineswegs schlechter, nur etwas anders. Highlight
Ganz vergessen, Baroni: Highlight
Pfadi-Food! Highlight
Wie hiess schon wieder das Gericht mit in Schinken eingewickelten Bananen in einer hellen Sauce? Highlight
Ich mag all diese speisen mehr oder weniger, Crevettencocktail und psrtyfilet ein Klassiker sondergleichen, ein Weihnachtsmenü der gepflegten Art! Wenigstens sind diese Gerichte alle ehrlich und solide und nicht so überdrehter Schöngeister-Food mit Bio-Ruccola aus den Anden, kandierten Ameisenkniescheiben aus Westsahara an einer reduzierten Bergchampferessenz und flambiert mit einem Elefantenfurz eines ostafrikanischen Albino-Elefanten. Mir schmeckt so Zeug :-) Highlight
Vogelheu? Salbeimüüi? Holderechüechli? Alles was man mit dem Betty Bossi-Täschler machen kann? Anyone? Highlight
Da fehlt Piccata Milanese und panierte Schnitzel mit Nüdeli und Schmalisösseli (keine Ahnung ob andere Leute die auch so nennen) 😄 Highlight
Sagt ja keiner das es nicht so ist. Zu Hause gab es das einfach sehr oft zu dieser Zeit. Sagt ja auch niemand, dass das alles schlecht war, was Baroni da auflistet. Highlight
«Du hast 11 von 11 Punkten Highlight
Nun ja, alte Schachtel? Highlight
Den Toast Hawaii habe ich nie verstanden... Highlight
Gewusst: 11/11 Highlight
@Pafeld: Die App zeigt auch nur eine Webseite an (auch wenn sie so tut, als wär sie eine richtige App). Highlight
Ja, ich war 1980 eine Teenagerin.. 😁 Highlight
Ah und Baroni weiss schon, dass Pastetli der klassischen französischen Küche entspringen? Highlight
Crepes Suzette und Riz Casimir zieh ich mir heute noch gerne rein. Und mit dem Römertopf macht man zum Beispiel richtig geilen Hafenchabis oder Kaninchen und andere Schmorgerichte. Highlight
Pastetli sind doch super! Highlight
Haha, die kulinarischen Katastrophen meiner Jugend, wie wahr. Exakt das volle Programm durchmachen müssen, dank einer Mutter, die alle Ringelbund-Bücher von Bettybodsi hatte und die Rezepte dort drin auch eifrig nachkochte. Gebratene Bananen... da bekomme ich heute noch Würgereiz. Und das ganze Büchsenzeug erst! Fruchtsalat aus der Dose. Oder russischer Salat, ebenfalls aus der Dose. Vom Party-Filet bis zum Käseigel, die ganze Palette halt. Und dienstags immer Leber oder Kutteln. Die ganze Schulzeit hindurch... Highlight
Lebern gabs bei uns im Winter wöchentlich, weil sehr gesund...Haha! Gut, wir haben es überlebt. Auch den Zuckerschock von der extragrossen Portion Ketchup, in welcher das Stück Leber erst ertränkt und anschliessend mit einer Oscar-reifen Theatralik runtergewürgt wurde. 🤪🤪 Armes Mamili! Bringe ihr glaubs heute wieder einmal einen Strauss Blumen... 😂 Highlight
Da ist dir ein kleiner Fehler unterlaufen Baroni. :) Highlight
Alt ja! Jedoch die Jugend mit solchen Speisen gequält: Nein! Highlight
Dampfnudeln ❤️ Highlight
Crèpe Suzette ist ein traditionelles Französisches Gericht. Gibt es immer noch oft vielleicht aber nicht in der Deutschweiz. Highlight
Und das heute, an meinem vier...äääh dreissigsten Geburtstag. X-D Highlight
10 von 11 - von «Blanc Manger» hab' ich noch nie was gehört. Highlight
11/11 Highlight
Am meisten Vermisse ich Oma's guten alten Filterkaffe. Das war noch ne richtige Brühe. XD Highlight
11 von 11 und fühle mich Pudelwohl dabei. Ich habe alle Gerichte gegessen und zwischendurch gibt's das eine oder andere bei uns heute noch. Highlight
„Ein alter Sack. Du Ärmster – nicht nur alt, sondern auch noch eine kulinarisch katastrophale Jugend“ Highlight
"Ein alter Sack. – nicht nur alt, sondern auch noch eine kulinarisch katastrophale Jugend." Highlight
12/12 und ja, man bezeichnete mich zuweilen als kulinarische Wildsau... Highlight
9/11... Zum Glück bin ich nicht in den 70ern/80ern gross geworden, wäre wohl verhungert Highlight
Hm, eigentlich war es nicht so tragisch. In schlechten Monaten hatten wir vor allem Kartoffeln. Da waren diese Gerichte ein Festessen. Highlight
Ach... Crevetten-Cocktail und Dampfnudeln, das waren die Leibspeisen meiner Jugend. Vermisse das sehr :.-( Highlight
Hier mal ein richtig antikes Rezept, in Variationen wurde dies (wahrscheinlich) bereits vor 700 v.Chr. in unserer Region so gekocht, du brauchst: Highlight
Anschliessend beiseite stellen und die Karotten, Lauch und Kräuter kleinschneiden, in die Masse einlassen und die Bratpfanne gut einölen. Die Masse kann angebraten werden wenn sie leichte Blasen wirft, das passiert so nach 15-30 Minuten. Bei mittlerer Hitze anbraten bis sich eine Kruste unten bildet. Je nach dicke des Teiges kannst du ihn umdrehen wie ein Omlett, oder wie Kaiserschmarrn in grobe Stücke zerstückeln, weiterbraten bis nichts mehr flüssig ist und erst dann salzen, mit dem Rest Quark und Kräuter servieren, eine Super Beilage zu Poulet Highlight
Ja ohne Ei, es darf nicht eine zu feste, homogene masse sein, eher etwas bröckelig am Schluss Highlight
Heeee! Ist man mit 25 schon ein alter Sack!?🧐😂 Highlight
Mein Jahrgang liegt Anfang der 90er - also definitiv Millennial - und ich hab 9 Punkte gesammelt. Ich glaubs, der Baroni überschätzt sein eigenes Alter. Highlight
"Ein alter Sack. Du Ärmster – nicht nur alt, sondern auch noch eine kulinarisch katastrophale Jugend. " Highlight
Für Millenials dürfte das jetzt aber nicht so schwierig sein. Fragt mal die Generation Z. Highlight
Naja, die Gen z sind ja die Kinder der 70er,80er Jahrgänge.. somit kennen und lieben genau diese Gerichte (meine Kids jubeln bei Toast Hawaii, Riz Cazimir und Arbeiter Cordon-Bleu..) diese Bildungs- und Kulinarick-Lücke haben also nur die Millenials mit ihrem Quinoa und Hummus (war für mich bis vor kurzem das, was aus dem Kompost kommt) Highlight
Das Ergebnis war etwas vorhersehbar: Alter Sack. 😃 Highlight
Ein bisschen zu einfach. 
