Spass
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Auch wenn der Sommer vorbei ist, gönn dir noch einen Daiquiri! Wir zeigen dir, wie



Vielleicht ist es der Rum, der an karibisches Klima erinnert, vielleicht schlicht der Limettensaft, der eine sommerliche Frische versprüht ... jedenfalls ist der Daiquiri ein Drink, den ich oftmals mit Sommer verbinde. Müsste nicht sein; eigentlich sollte er immer genossen werden können, denn der Daiquiri ist einer der ganz grossen Cocktail-Klassiker – einer der eine Frau oder ein Mann von Welt beherrschen sollte.

Und so wird er gemacht:

daiquiri rum limettensaft cocktail drinks trinken alkohol

Bild: shutterstock

5 cl weisser Rum
1,5 cl simple syrup (Zuckersirup)
2,5 cl frischer Limettensaft

Rum, Zuckersirup und Limettensaft in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben und energisch schütteln. In eine eisgekühlte Cocktailschale abseihen. Mit einer Limettenschale garnieren.

Und hier macht's uns der Baroni noch vor:

abspielen

Video: watson/Emily Engkent

Also wenn der Baroni das am Büroschreibtisch hinkriegt (zugegebenermassen etwas schlampig), schafft ihr's zuhause locker!

Übrigens: Wie spricht man das aus?

«DAI-KIRI», pflegte ich immer zu sagen ... doch in den USA hat mich dann niemand verstanden. «DAKKERY» sagt man dort.

Okay. Von mir aus.

Aber der Name wäre eigentlich kubanisch ...

... Taíno, um genau zu sein, die Sprache der Ureinwohner der karibischen Grossen Antillen. Das Dörfchen Daiquirí nämlich liegt rund 25 Kilometer östlich von Santiago de Cuba. 1898 war es Schauplatz des Landgangs 12'000 US-amerikanischer Truppen im Spanisch-Amerikanischen Krieg.

landgang amerikanischer truppen bei daiquiri, kuba, 1898 spanisch-amerikanischer krieg history retro https://de.wikipedia.org/wiki/Daiquir%C3%AD

Landgang amerikanischer Truppen bei Daiquirí, 1898. Bild: wikicommons

Ob der Cocktail wirklich dort erfunden wurde, ist aber ungewiss. Der Legende nach wurde der Drink vom amerikanischen Bergbauingenieur Jennings Cox erfunden, der zur Zeit des Spanisch-Amerikanischen Krieges in Kuba tätig war. Es ist aber auch möglich, dass William A. Chanler, ein US-Kongressabgeordneter, der 1902 die Eisenminen von Santiago erwarb, den Daiquiri in den Clubs von New York populär machte.

Prohibition und Weltkrieg trugen zum Erfolg bei

Fakt ist, dass der Daiquiri in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in Kuba getrunken wurde – vor allem von Amerikanern, die der Prohibition auf dem Festland ausweichen wollten. Den endgültigen Durchbruch erreichte er während des Zweiten Weltkriegs, als Whiskey oder Wodka in den USA aufgrund Lebensmittelrationierungen rar wurde, Rum aber erhältlich war, da die Good Neighbor Policy von US-Präsident Franklin D. Roosevelt Handels- und Reisebeziehungen mit Lateinamerika, Kuba und der Karibik eröffnete.

Der US Praesident Franklin D. Roosevelt (1882-1945) haelt zu Beginn des Zweiten Weltkriegs am 3. September 1939 im Weissen Haus eine Radioansprache an die Nation. (KEYSTONE/AP Photo/Str)

Präsident Franklin D. Roosevelt, 1939. Bild: AP

Ebendieses panamerikanische Programm trug erheblich dazu bei, dass lateinamerikanische Kultur in Mode kam. Musik, Tänze und eben auch Rumgetränke (einst verpönt als Matrosen-Gesöff) wurden trendy.

Und – ach, wie überraschend – es gibt eine Hemingway-Connection!

bar el floridita havana kuba ernest hemingway daiquiri cocktail drink alkohol rum

Bild: shutterstock

Sagt mal, gibt es eigentlich irgendeinen klassischen Cocktail, der keinen Ernest-Hemingway-Bezug hat? ... Hmm. Jedenfalls war der Schriftsteller Stammgast in der Bar El Floridita in Havanna, wo der Barkeeper Constantino Ribalaigua Vert (Spitzname «Constante») den Drink seinem berühmtesten Gast servierte. Hemingway genoss seinen Lieblingscocktail aber bevorzugt in der Variante Papa Doble mit Maraschino statt Zuckersirup, da er Diabetiker war.

Womit wir bei den Variationen wären ...

Hemingway Special (Papa Doble)

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Bild: shutterstock

6 cl weisser Rum
4 cl Grapefruit-Saft (wenn möglich frisch gepresst)
1,5 cl Maraschino
1,5 cl frischer Limettensaft

Alle Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben und energisch schütteln. In eine eisgekühlte Cocktailschale abseihen. Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren (bei Bedarf).

Und dann gibt es eine ganze Reihe «gefrorener» Varianten – also solche, für die man einen Mixer benötigt:

Frozen Daiquiri

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Bild: shutterstock

5 cl weisser Rum
2 cl simple syrup (Zuckersirup)
2,5 cl frischer Limettensaft
Ein wenig Maraschino
Genügend Eis (Würfel oder Crushed Ice)

Tipp: Die Eiswürfel im Servierglas abmessen um die perfekte Menge an Eiswürfeln zu haben.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen bis die Eiswürfel zerstampft sind; in ein Cocktailglas geben.

Banana Daiquiri

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Bild: shutterstock

1 kleine reife Banane, geschält und in Scheiben geschnitten
5 cl weisser Rum
1 cl Triple Sec (Zuckersirup)
2,5 cl frischer Limettensaft
Genügend Eis (Würfel oder Crushed Ice)

Tipp: Die Eiswürfel im Servierglas abmessen um die perfekte Menge an Eiswürfel zu haben.
Alle Zutaten bis auf das Eis in einen Mixer geben und pürieren. Danach Eis beigeben und mixen, bis die Eiswürfel zerstampft sind; in ein Hurricane-Glas oder Cocktailglas geben.

Old Rose Daiquiri (Strawberry Daiquiri)

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Bild: shutterstock

2–3 frische Erdbeeren
5 cl weisser Rum
1,5 cl Erdbeersirup
2,5 cl frischer Limettensaft
Genügend Eis (Würfel oder Crushed Ice)

Tipp: Die Eiswürfel im Servierglas abmessen um die perfekte Menge an Eiswürfeln zu haben.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen bis die Eiswürfel zerstampft sind; in ein Cocktailglas geben.

Cheers, allerseits!

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    Alle Leser-Kommentare
  • Abu Nid As Saasi 09.09.2019 12:01
    Highlight Highlight Wieso solch hispanisches Gesöff aus den USA? ich bleib bei Appenzeller, Chrüter und Johannisberg. Vive le Bätziwasser
  • just sayin' 09.09.2019 07:45
    Highlight Highlight you cunt go wrong with a daiquiri!
  • ChrisM 07.09.2019 21:41
    Highlight Highlight Das Grundrezept ist für meinem Gusto etwas zu süss. Das Rezept von einem anderen Baroni Artikel (https://www.watson.ch/spass/lifestyle/631975158-22-klassische-sommer-cocktails-die-du-kennen-und-trinken-musst) war besser!
  • Don Sinner 07.09.2019 21:34
    Highlight Highlight He's back 💪. Den trink ich phasenweise sehr gerne - wie gerade zur Zeit. Wobei ich die Limette(n) in gefühlte 32stel zerschneide, im Spirit zerquetsche und dort wirken lasse. Und wenn mir der Rum zu "langweilig" wird, nehm ich Vodka bzw. mische mit Vodka oder auch mal Tequila ... 🍸 "Ja aber das ist ja dann gar kein Takkery mehr." I don't care, folks. - Schönes Detail am Rande: Madeleine weiss offensichtlich, was schmeckt 😎.
  • maekkrebs 07.09.2019 19:51
    Highlight Highlight Vladimir: Auch wenn der Sommer vorbei ist, gönn' dir noch einen Shaqiri!
  • Barracuda 07.09.2019 18:41
    Highlight Highlight Warum muss man ums Verrecken die USA als Referenz heranziehen, wenn es um die Aussprache von Daiquiri geht 🙄
    • Don Sinner 07.09.2019 21:47
      Highlight Highlight Ermüdend, dieser Antiamerikanismus. Bei jeder (jeder) - auch ungerechtfertigten - Gelegenheit. Wie hier. Diese Longdrinks, Liquors, Spirits haben, wie im Text gezeigt, einen starken Bezug zu den USA. Geschichte. Politik. Literatur. Nix von ums Verr***.
  • Planet Escoria auch bekannt als Gähn 07.09.2019 18:28
    Highlight Highlight Ich danke herzlichst für diese Rezepte.
    Ich trinke zwar so gut wie nie Alkohol, aber diese nette Auswahl werde ich durchaus testen.
    Ganz besonders Erdbeer und Banana Daiquiri. Die sagen mir durchaus sehr zu. 😋
  • fools garden 07.09.2019 18:19
    Highlight Highlight ...bei uns ist's immer noch Sommer passt hervorragend. Herzlichen Dank Baroni
  • qolume 07.09.2019 17:56
    Highlight Highlight Ah, das ist nun also die baronische Flüssignahrung 😂😂😂

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Alles fing damit an, dass sich eine Journalistin über eine Rezension im «Tages-Anzeiger» aufregte. Darin schrieb ein älterer Mann über das Buch einer sehr jungen Frau. Vor allem aber schrieb er darüber, wie er das Aussehen besagter sehr junger Frau auf dem Foto im «New Yorker» empfand. Sie sehe darauf aus «wie ein aufgeschrecktes Reh mit sinnlichen Lippen».

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