Leben
Wir verwenden Cookies und Analysetools, um die Nutzerfreundlichkeit der Internetseite zu verbessern und passende Werbung von watson und unseren Werbepartnern anzuzeigen. Weitere Infos findest Du in unserer DatenschutzerklÀrung.

Mein allerliebstes Cheesecake-Rezept! Und 6 weitere (auch sehr leckere) Versionen

bild: shutterstock

Und alle sagen Cheese ... cake! Hehe. He.



Eines schönen Morgens brachte ich meinen RedaktionsgspĂ€ndli meinen Lieblingscheesecake mit. Ich stellte ihn bereits am morgen auf unseren KĂŒchentisch – und nach einer halben Stunde war er weg. Vergesst also Gipfeli zum Zmorge, die Menschen wollen Kuchen!

Damit auch ihr euren Arbeitskollegen (oder dir selbst) eine Freunde machen könnt, stelle ich euch mein liebstes Rezept und ein paar Alternativen vor. Nicht vergessen: Backt ihn einen Tag bevor ihr ihn servieren möchtet.

So genug der Einleitung, starten wir mit meinem Lieblingsrezept ... 

Zitronen-Cheesecake

Processed with VSCO with c1 preset

Mhmmmmm! Nein, das ist kein Shutterstock-Bild, die hÀtten sicher «coolere» Teller genommen. bild: watson

Zutaten

Zudem:

Zubereitung

  1. Butterkekse in einen Plastikbeutel geben und mit einem Wallholz fein zermahlen.
  2. Brösmeli mit der Butter zu einer festen Masse verkneten.
  3. Masse auf dem Boden der Springform verteilen und mit den HĂ€nden andrĂŒcken.
  4. FrischkĂ€se, Zucker, Eier und Zitronenschale und Maizena miteinander verrĂŒhren.
  5. Masse ĂŒber den Boden giessen.
  6. Cheesecake bei 160 Grad fĂŒr ca. 35 Minuten backen und ĂŒber Nacht auskĂŒhlen lassen.

Schoko-Cheesecake

Bild

bild: shutterstock

Zutaten

Zudem:

Zubereitung

  1. Schokoladenguetzli und Cornflakes in einen Plastikbeutel geben und mit einem Wallholz fein zermahlen.
  2. Brösmeli mit der Butter zu einer festen Masse verkneten.
  3. Masse auf dem Boden der Springform verteilen und mit den HĂ€nden andrĂŒcken.
  4. Boden bei 175 Grad fĂŒr ca. 8 Minuten vorbacken.
  5. WĂ€hrenddessen die Schokolade im heissen Wasserbad schmelzen.
  6. FrischkĂ€se, Mascarpone und Eier miteinander verrĂŒhren.
  7. Puderzucker, Vanillezucker und Kakao zugeben.
  8. Zuletzt die geschmolzene Schokolade kurz unterrĂŒhren und ĂŒber den Boden giessen.
  9. Kuchen bei 175 Grad ca. 1 Stunde weiterbacken und nach belieben mit Schokoraspeln garnieren.
  10. Cheesecake ĂŒber Nacht auskĂŒhlen lassen.

Schokolade – weil man sich an ihr einfach nicht sattsehen kann!

Himbeer-Cheesecake 

Bild

bild: shutterstock

Zutaten

Kuchen

Guss

Zudem:

Zubereitung

  1. Butterkekse in einen Plastikbeutel geben und mit einem Wallholz fein zermahlen.
  2. Brösmeli mit der Butter zu einer festen Masse verkneten.
  3. Masse auf dem Boden der Springform verteilen und mit den HĂ€nden andrĂŒcken.
  4. Boden bei 170 Grad fĂŒr 5 Minuten vorbacken.
  5. FrischkĂ€se, Zucker, Eier, Vanillezucker, Mehl und Sauerrahm unterrĂŒhren.
  6. Masse ĂŒber den Boden giessen.
  7. Cheesecake bei 170 Grad fĂŒr ca. 30 Minuten backen.
  8. Kuchen fĂŒr mindestens 1 Stunde in den KĂŒhlschrank stellen.
  9. Zucker, Wasser und Himbeeren in einen Topf geben und aufkochen. Sauce gleichmĂ€ssig ĂŒber den Kuchen geben. 
  10. Anschliessend mit Himbeeren garnieren.

Oreo-Cheesecake

Bild

bild: shutterstock

Zutaten

Zudem:

Zubereitung

  1. Weisse FĂŒllung von 8 Oreos entfernen.
  2. 8 Oreos in einen Plastikbeutel geben und mit einem Wallholz fein zermahlen.
  3. Brösmeli mit der Butter zu einer festen Masse verkneten.
  4. Masse auf dem Boden der Springform verteilen und mit den HĂ€nden andrĂŒcken.
  5. Schlagrahm aufschlagen und in eine SchĂŒssel geben.
  6. FrischkĂ€se, Puderzucker und Vanillezucker in einer anderen SchĂŒssel miteinander verrĂŒhren.
  7. Schlagrahm dazugeben.
  8. 3 Oreos mit den HÀnden zerbröckeln und zur Masse hinzugeben.
  9. Alles nochmals gut durchmischen und Masse auf den Boden giessen.
  10. Die letzen 3 Oreos zerstĂŒckeln und auf der OberflĂ€che verteilen.
  11. Cheesecake ĂŒber Nacht abkĂŒhlen lassen.

Tisha Cherrys unglaubliche Keks-Kunst

Erdbeer-Cheesecake

Bild

bild: shutterstock

Zutaten

Kuchen

Guss

Zudem:

Zubereitung

Karamell-Cheesecake

Bild

bild: shutterstock

Zutaten

Kuchen

Zudem:

Zubereitung

  1. Karamellkekse in einen Plastikbeutel geben und mit einem Wallholz fein zermahlen.
  2. Brösmeli mit der Butter zu einer festen Masse verkneten.
  3. Masse auf dem Boden der Springform verteilen und mit den HĂ€nden andrĂŒcken.
  4. Boden bei 175 Grad fĂŒr ca. 5 Minuten vorbacken.
  5. FrischkĂ€se, Sauerrahm, Milch, Zucker, Eier und Maizena miteinander verrĂŒhren.
  6. Masse auf den Boden giessen.
  7. Cheesecake bei 160 Grad fĂŒr ca. 45 Minuten backen.
  8. Kuchen fĂŒr mindestens 1 Stunde in den KĂŒhlschrank stellen.
  9. Karamellcreme ĂŒber den Kuchen geben und servieren.

Passionsfrucht-Cheesecake

Bild

bild: shutterstock

Zutaten

Kuchen

Guss

Zudem:

Zubereitung

  1. Butterkekse in einen Plastikbeutel geben und mit einem Wallholz fein zermahlen.
  2. Brösmeli mit der Butter zu einer festen Masse verkneten.
  3. Masse auf dem Boden der Springform verteilen und mit den HĂ€nden andrĂŒcken.
  4. FrischkĂ€se, Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander verrĂŒhren.
  5. Masse auf den Boden giessen und glatt streichen. FĂŒr ca. 2 Stunden in den KĂŒhlschrank stellen.
  6. Maracujasaft aufkochen.
  7. Mark der Passionsfrucht und Maizena dazugeben.
  8. Guss ĂŒber den Kuchen giessen und fest werden lassen.
Viel Spass beim Ausprobieren! :)

Weil nicht nur KĂ€se glĂŒcklich macht: 16 Desserts mit Vanille

Welcher KĂ€se kommt aus welchem Land – der Blindtest

abspielen

Video: watson/Emily Engkent

Mehr Dessert-Rezepte gibt's hier:

Das beste Schoggi-Glace machst du ab heute selber! (Und 9 weitere Rezepte)

Link zum Artikel

10 leckere Honig-Rezepte fĂŒr fleissige Bienchen

Link zum Artikel

TschĂŒss, Zucker! Diese 8 leckeren Dessert-Rezepte kommen ohne dich aus

Link zum Artikel

In diesen 7 Desserts ist GemĂŒse drin, also darfst du auch 3 StĂŒck davon essen

Link zum Artikel

Matschige Bananen ĂŒbrig? Verwende sie fĂŒr diese leckeren Rezepte!

Link zum Artikel

Die 8 weltbesten Schoggi-Kuchen-Rezepte, die du unbedingt ausprobieren musst

Link zum Artikel

So einfach machst du deine Schokoriegel selbstÂ đŸ«

Link zum Artikel

Überraschung! 5 leckere Kuchen-Rezepte mit «Ohhh»-Ef­fekt

Link zum Artikel
Alle Artikel anzeigen

Mehr Dessert-Rezepte gibt's hier:

Das beste Schoggi-Glace machst du ab heute selber! (Und 9 weitere Rezepte)

15
Link zum Artikel

10 leckere Honig-Rezepte fĂŒr fleissige Bienchen

2
Link zum Artikel

TschĂŒss, Zucker! Diese 8 leckeren Dessert-Rezepte kommen ohne dich aus

8
Link zum Artikel

In diesen 7 Desserts ist GemĂŒse drin, also darfst du auch 3 StĂŒck davon essen

12
Link zum Artikel

Matschige Bananen ĂŒbrig? Verwende sie fĂŒr diese leckeren Rezepte!

7
Link zum Artikel

Die 8 weltbesten Schoggi-Kuchen-Rezepte, die du unbedingt ausprobieren musst

15
Link zum Artikel

So einfach machst du deine Schokoriegel selbstÂ đŸ«

11
Link zum Artikel

Überraschung! 5 leckere Kuchen-Rezepte mit «Ohhh»-Ef­fekt

9
Link zum Artikel

Mehr Dessert-Rezepte gibt's hier:

Das beste Schoggi-Glace machst du ab heute selber! (Und 9 weitere Rezepte)

15
Link zum Artikel

10 leckere Honig-Rezepte fĂŒr fleissige Bienchen

2
Link zum Artikel

TschĂŒss, Zucker! Diese 8 leckeren Dessert-Rezepte kommen ohne dich aus

8
Link zum Artikel

In diesen 7 Desserts ist GemĂŒse drin, also darfst du auch 3 StĂŒck davon essen

12
Link zum Artikel

Matschige Bananen ĂŒbrig? Verwende sie fĂŒr diese leckeren Rezepte!

7
Link zum Artikel

Die 8 weltbesten Schoggi-Kuchen-Rezepte, die du unbedingt ausprobieren musst

15
Link zum Artikel

So einfach machst du deine Schokoriegel selbstÂ đŸ«

11
Link zum Artikel

Überraschung! 5 leckere Kuchen-Rezepte mit «Ohhh»-Ef­fekt

9
Link zum Artikel

Das könnte dich auch interessieren:

Haaland-Mania – und sonst? Wer beim Dortmund-Sieg gegen PSG alles auffiel

Link zum Artikel

WaadtlĂ€nder wird von falscher Geliebter abgezockt – und zwar so richtig

Link zum Artikel

Schweizer ZahnĂ€rzte haben ein Hygiene-Problem – und niemand tut etwas dagegen

Link zum Artikel

Bill Gates hat sein erstes Elektroauto gekauft – jetzt rate, was fĂŒr eins! 🙈

Link zum Artikel

«Der Drogenkonsum war nicht das Schlimmste» – Jasmin ĂŒber ihr Leben bei sĂŒchtigen Eltern

Link zum Artikel

An dieser Monsterschlange mussten Skifahrer anstehen, um auf den Lift zu kommen 😹

Link zum Artikel

Kehrt Arno Del Curto rechtzeitig heim und ist es Kloten zu wohl in der Swiss League?

Link zum Artikel

«Black Mirror» in Utrecht – so sieht die Vision eines «gesunden Wohnviertels» aus

Link zum Artikel

«Obwohl ich ihn heiraten will, kriege ich jetzt Panik  »

Link zum Artikel

«Nazis raus» – die grossartige Fan-Reaktion gegen einen Rassisten im Stadion

Link zum Artikel

«NatĂŒrlich hatte ich schon mit Piloten Sex»: Eine Swiss-Stewardess erzĂ€hlt

Link zum Artikel

Mirage-Skandal lĂ€sst grĂŒssen: 5 Dinge, die du zu einer möglichen Crypto-PUK wissen musst

Link zum Artikel

Du kannst mit dem letzten Penalty alles klar machen 
 UND DANN SCHIESST DU SO?!

Link zum Artikel

Du willst Polizist werden? Dann musst du zuerst dieses Deutsch-Diktat meistern

Link zum Artikel

15-JĂ€hriger greift Schwule vor ZĂŒrcher Gay-Club an – das hat Folgen fĂŒr die Justiz

Link zum Artikel

Massive Störungen bei Swisscom ++ Notrufnummern ausgefallen ++ Panne auch in Deutschland

Link zum Artikel

«Etwas pendeln»: Was der Bundesrat im Kampf gegen die SVP besser machen muss

Link zum Artikel

Sander-Sieg, Biden-Frust, Trump-Wut: Alles zur Vorwahl in New Hampshire

Link zum Artikel

Ohne die Fehler der Initianten hÀtte es die Wohnbau-Vorlage (wohl) geschafft

Link zum Artikel

Schweizer Skifest in Chamonix! Loic Meillard gewinnt vor Thomas Tumler

Link zum Artikel

Ein (sonniges) Trump-Foto erhitzt die GemĂŒter – aber ist es auch echt? 🙈

Link zum Artikel
Alle Artikel anzeigen

Das könnte dich auch interessieren:

Haaland-Mania – und sonst? Wer beim Dortmund-Sieg gegen PSG alles auffiel

32
Link zum Artikel

WaadtlĂ€nder wird von falscher Geliebter abgezockt – und zwar so richtig

8
Link zum Artikel

Schweizer ZahnĂ€rzte haben ein Hygiene-Problem – und niemand tut etwas dagegen

26
Link zum Artikel

Bill Gates hat sein erstes Elektroauto gekauft – jetzt rate, was fĂŒr eins! 🙈

79
Link zum Artikel

«Der Drogenkonsum war nicht das Schlimmste» – Jasmin ĂŒber ihr Leben bei sĂŒchtigen Eltern

48
Link zum Artikel

An dieser Monsterschlange mussten Skifahrer anstehen, um auf den Lift zu kommen 😹

115
Link zum Artikel

Kehrt Arno Del Curto rechtzeitig heim und ist es Kloten zu wohl in der Swiss League?

32
Link zum Artikel

«Black Mirror» in Utrecht – so sieht die Vision eines «gesunden Wohnviertels» aus

73
Link zum Artikel

«Obwohl ich ihn heiraten will, kriege ich jetzt Panik  »

130
Link zum Artikel

«Nazis raus» – die grossartige Fan-Reaktion gegen einen Rassisten im Stadion

65
Link zum Artikel

«NatĂŒrlich hatte ich schon mit Piloten Sex»: Eine Swiss-Stewardess erzĂ€hlt

231
Link zum Artikel

Mirage-Skandal lĂ€sst grĂŒssen: 5 Dinge, die du zu einer möglichen Crypto-PUK wissen musst

53
Link zum Artikel

Du kannst mit dem letzten Penalty alles klar machen 
 UND DANN SCHIESST DU SO?!

11
Link zum Artikel

Du willst Polizist werden? Dann musst du zuerst dieses Deutsch-Diktat meistern

118
Link zum Artikel

15-JĂ€hriger greift Schwule vor ZĂŒrcher Gay-Club an – das hat Folgen fĂŒr die Justiz

382
Link zum Artikel

Massive Störungen bei Swisscom ++ Notrufnummern ausgefallen ++ Panne auch in Deutschland

148
Link zum Artikel

«Etwas pendeln»: Was der Bundesrat im Kampf gegen die SVP besser machen muss

146
Link zum Artikel

Sander-Sieg, Biden-Frust, Trump-Wut: Alles zur Vorwahl in New Hampshire

138
Link zum Artikel

Ohne die Fehler der Initianten hÀtte es die Wohnbau-Vorlage (wohl) geschafft

143
Link zum Artikel

Schweizer Skifest in Chamonix! Loic Meillard gewinnt vor Thomas Tumler

12
Link zum Artikel

Ein (sonniges) Trump-Foto erhitzt die GemĂŒter – aber ist es auch echt? 🙈

153
Link zum Artikel

Das könnte dich auch interessieren:

Haaland-Mania – und sonst? Wer beim Dortmund-Sieg gegen PSG alles auffiel

32
Link zum Artikel

WaadtlĂ€nder wird von falscher Geliebter abgezockt – und zwar so richtig

8
Link zum Artikel

Schweizer ZahnĂ€rzte haben ein Hygiene-Problem – und niemand tut etwas dagegen

26
Link zum Artikel

Bill Gates hat sein erstes Elektroauto gekauft – jetzt rate, was fĂŒr eins! 🙈

79
Link zum Artikel

«Der Drogenkonsum war nicht das Schlimmste» – Jasmin ĂŒber ihr Leben bei sĂŒchtigen Eltern

48
Link zum Artikel

An dieser Monsterschlange mussten Skifahrer anstehen, um auf den Lift zu kommen 😹

115
Link zum Artikel

Kehrt Arno Del Curto rechtzeitig heim und ist es Kloten zu wohl in der Swiss League?

32
Link zum Artikel

«Black Mirror» in Utrecht – so sieht die Vision eines «gesunden Wohnviertels» aus

73
Link zum Artikel

«Obwohl ich ihn heiraten will, kriege ich jetzt Panik  »

130
Link zum Artikel

«Nazis raus» – die grossartige Fan-Reaktion gegen einen Rassisten im Stadion

65
Link zum Artikel

«NatĂŒrlich hatte ich schon mit Piloten Sex»: Eine Swiss-Stewardess erzĂ€hlt

231
Link zum Artikel

Mirage-Skandal lĂ€sst grĂŒssen: 5 Dinge, die du zu einer möglichen Crypto-PUK wissen musst

53
Link zum Artikel

Du kannst mit dem letzten Penalty alles klar machen 
 UND DANN SCHIESST DU SO?!

11
Link zum Artikel

Du willst Polizist werden? Dann musst du zuerst dieses Deutsch-Diktat meistern

118
Link zum Artikel

15-JĂ€hriger greift Schwule vor ZĂŒrcher Gay-Club an – das hat Folgen fĂŒr die Justiz

382
Link zum Artikel

Massive Störungen bei Swisscom ++ Notrufnummern ausgefallen ++ Panne auch in Deutschland

148
Link zum Artikel

«Etwas pendeln»: Was der Bundesrat im Kampf gegen die SVP besser machen muss

146
Link zum Artikel

Sander-Sieg, Biden-Frust, Trump-Wut: Alles zur Vorwahl in New Hampshire

138
Link zum Artikel

Ohne die Fehler der Initianten hÀtte es die Wohnbau-Vorlage (wohl) geschafft

143
Link zum Artikel

Schweizer Skifest in Chamonix! Loic Meillard gewinnt vor Thomas Tumler

12
Link zum Artikel

Ein (sonniges) Trump-Foto erhitzt die GemĂŒter – aber ist es auch echt? 🙈

153
Link zum Artikel

Abonniere unseren Newsletter

21
Bubble Weil wir die Kommentar-Debatten weiterhin persönlich moderieren möchten, sehen wir uns gezwungen, die Kommentarfunktion 48 Stunden nach Publikation einer Story zu schliessen. Vielen Dank fĂŒr dein VerstĂ€ndnis!
21Alle Kommentare anzeigen
    Alle Leser-Kommentare
  • Hugeyun 17.03.2018 19:20
    Highlight Highlight Naja, KĂ€sekuchen ist besser.
  • Phrosch 17.03.2018 17:51
    Highlight Highlight Liebe Chantal, soll bei Nr. 3 wirklich 800g FrischkĂ€se nebst allen weiteren Zutaten in eine Form von 16cm Durchmesser? Hat das ĂŒberhaupt Platz??
  • Zat 17.03.2018 16:48
    Highlight Highlight Mist, zu spĂ€t gesehen. Jetzt sind die LĂ€den zu, und die haben auch noch verlĂ€ngertes Wochenende. Naja, merke ich mir die Rezepte eben fĂŒr Ostern vor. Mmmhh, freue mich jetzt schon drauf.
  • DieRoseInDerHose 17.03.2018 07:15
    Highlight Highlight Ich wĂ€re dankbar, wenn der Tag „vegan vegetarisch“ auseinander genommen werden wĂŒrde. So bekomme ich tonnenweise Rezepte, die ich durchschaue und dann wieder enttĂ€uscht bin, dass es kein fĂŒr mich relevantes Rezept darunter hat. WĂ€re echt super. Danke! đŸ€—
  • obi 16.03.2018 23:32
    Highlight Highlight I have eaten her cake and it’s yummy.
    • Chantal StĂ€ubli 16.03.2018 23:45
      Highlight Highlight <3
  • Red4 *Miss Vanjie* 16.03.2018 23:07
    Highlight Highlight Super Bild von deinem eigenen Cheesecake, aber mir ist natĂŒrlich bewusst das du nicht alle Rezepte kochen und Fotografien kannst in der Zeit wo wieder ein Artikel erscheint. Nur so zur Info fĂŒr die Shutterstock Kritiker 😏
  • Mimimimi 16.03.2018 22:44
    Highlight Highlight Gehen die Zutaten auch spezifischer, so dass ich die richtigen hier in der Schweiz im Laden (Migros/Coop) kaufen kann?

    Was ist zb ein "Butterkeks"? Sind das Petit Beurres?
    Und was soll "FrischkÀse" sein? Mascarpone? Ricotta? Quark? Philadelphia? Der billige von Mbudget?
    • GĂ€hn on the rocks Ă€nd röll 17.03.2018 00:43
      Highlight Highlight interessiert mich auch!
      "frischkÀse"ist sehr ungenau.
    • River Song 17.03.2018 00:52
      Highlight Highlight Einfach ausprobieren!
      Butterkekse wĂ€ren klassisch petit beurre, und ob du fĂŒr den FrischkĂ€se Philadelphia, M Budget oder einen anderen nimmst, ist dir ĂŒberlassen. "Muss" nur FrischkĂ€se sein.
    • Pixie13 17.03.2018 02:04
      Highlight Highlight Gute Frage, v.a. in Bezug auf FrischkĂ€se! Ich denke mal dass dies Philadelphia sein dĂŒrfte?
    Weitere Antworten anzeigen
  • Olifant 16.03.2018 21:59
    Highlight Highlight 25 kg Zucker beim Erdbeercake? Genau mein Ding😄 aber sonst, schöne Ideen. Ich liebe Cheesecake.
  • Theor 16.03.2018 21:28
    Highlight Highlight Ich mochte die Rezept-Ideen von Chantal StÀubli schon immer, aber diesesmal - heilige Waldfee - hat sie auch noch meinen Weakspot gefunden - Cheesecake sind auch meine Favoriten und obwohl ich ein paar gute Rezepte habe (Apfelmus-Pudding-Cheesecake <3), kannt ich die hier genannten noch nicht. Werden a-l-l-e-s-a-m-t nachgebacken und probiert.

    Wie immer Dankeschön!
    • Chantal StĂ€ubli 16.03.2018 23:47
      Highlight Highlight Immer gerne! :) <3
  • fant 16.03.2018 21:05
    Highlight Highlight Mit Butterkekse sind Petit Beurre gemeint, oder (ich glaube ich werde alt)?
  • olmabrotwurschtmitbĂŒrli aka Pink Flauder 16.03.2018 20:42
    Highlight Highlight Das ist eine wirklich tolle Zusammenstellung guter Ideen!

Fondue Chinoise ist so was von ĂŒberbewertet. Hier sind 14 Weihnachts-MenĂŒs aus aller Welt

Mal ehrlich: Wie sehr magst du Fondue Chinoise? Ganz gerne, oder? Ja, schon klar: GemĂŒtliche AtmosphĂ€re, geselliges Beisammensein und eine allgemein aufgehĂŒbschte weihnachtliche Stimmung tragen das ihre dazu bei.

Aber eigentlich wirft man bloss ungewĂŒrzte FleischstĂŒckchen in eine fade BrĂŒhe und ertrĂ€nkt diese danach in kĂŒnstlich gesĂŒsste Fertig-Saucen. Wenn man es sich ehrlich ĂŒberlegt: Da hat man auch schon Feineres gegessen.

Deshalb: Hier einige Weihnachts-MenĂŒs, die so richtig lecker sind. 


Artikel lesen
Link zum Artikel