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Sinthobob
09.07.2017 17:40registriert August 2016
Also als gelernter Koch musste ich gleich bei der ersten Frage laut lachen :D. Masseinheiten wie EL, TL, Messerspitzen oder Tassen sind für Hausfrauen/männer, weil man die Dinger nach belieben über/unterhäufen kann und dabei auf ein anderes Resultat kommt als ursprünglich angedacht. Sorry, fühlte mich leicht getriggert bei der Überschrift. Alles cool.
Sorry Leute, wenn ihr schon so ein Quiz macht solltet ihr schon darauf achten dass ihr keine Fehler drin Habt!Ich bin Küchenchef mit höherer Fachausbildung (eid.Diplom)Ein Jullien sind nicht Lange streifen, die Länge ist vorgegeben und zwar 1ne Löfelbreite. Mirepoix gibt es verschidene, Hell und Dunkel!Das Italienische Mirepoix gibt es nicht, andere schnitt Grösse und heisst Brunuoise!Ein buget garni besteht nicht zwangsläufig nur aus Kraütern!Tourne ist nur ein oberbegriff,die sehen nicht alle gleich aus. Kochen ist keine Zubereitung art,ein Pochiertes ei wird Nicht gesiedet! Und und und
Erkennst du den Film aus den 90er Jahren anhand nur eines Bildes?
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