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Gault Millau 2025 Koch des Jahres: Marco Campanella vom Eden Roc Ascona

La Brezza Koch des Jahres Eden Roc
Hohe Kunst: Marco Campanella erhält 19 Punkte.Bild: Hotel Eden Roc

Koch des Jahres: Marco Campanella vom Eden Roc Ascona erhält 19 Gault-Millau-Punkte

30.09.2024, 14:2430.09.2024, 14:24
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Marco Campanella, Chefkoch des Restaurants «La Brezza» im Hotel Eden Roc in Ascona, hat die Auszeichnung «Koch des Jahres 2025» erhalten. Der Gastronomieführer Gault Millau zeichnete den 32-Jährigen mit 19 von 20 möglichen Punkten aus.

Campanella fasziniere mit seinen unglaublichen Saucen, seiner Vielseitigkeit und seinem Talent, ein junges Team für seine Mission zu begeistern, schrieb die Jury des Restaurantführers Gault Millau am Montag in einer Mitteilung. Dass er «mit grösster Selbstverständlichkeit» auch Veganerinnen und Veganer glücklich mache, zeichne ihn zusätzlich aus.

Der gebürtige Deutsche mit italienischen Wurzeln kocht im Sommer im Restaurant «La Brezza» im Hotel Eden Roc in Ascona, im Winter im «Tschuggen» in Arosa. (rbu/sda)

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