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McDonald's-Filiale am Basler Barfüsserplatz. bild: google street view
In Basel-Stadt verzeichnet die Kette anhaltende Umsatzrückgänge – der Wirteverband ist besorgt.
Zu Basel hat McDonald’s eine besondere Beziehung, eine von historischer Bedeutung. Denn am Basler Barfüsserplatz eröffnete 1979 das erste Deutschschweizer Restaurant der Fastfood-Kette. Die Filiale startete mit solch fulminantem Erfolg, dass kurze Zeit später überall in der Deutschschweiz weitere Ableger wie Pilze aus dem Boden schossen.
Tempi passati. Heute gehört Basel zu den grossen Sorgenkindern von McDonald’s Schweiz. Der Rückgang des Gesamtumsatzes der 165 Schweizer Filialen im Jahr 2015 ist insbesondere auf das schlechte Geschäft der rund 40 Restaurants in Grenznähe zurückzuführen, hauptsächlich in der Region Südtessin und Basel-Stadt.
Und auch im vergangenen Jahr habe der Grossteil der sechs Filialen in Basel Rückgänge verzeichnen müssen, entgegen dem Trend in der übrigen Schweiz. Dies berichten ein Geschäftsleitungsmitglied und ein Franchisenehmer aus der Region – unabhängig voneinander. Deborah Murith, Sprecherin von McDonald’s Schweiz, sagt, man mache allgemein keine Aussagen zu einzelnen Restaurants. Aber: «In den Filialen direkt an den Grenzen spüren wir den starken Frankenkurs und den damit steigenden Einkaufstourismus.»
Anzeichen dafür, dass sich die Umsatzzahlen der Basler McDonald’s-Restaurants im laufenden Jahr mit dem aktuell erstarkenden Euro wieder verbessern, gibt es nicht. Insbesondere das Lokal am Marktplatz, das sich im ersten Stock über dem «McCafé» befindet, verzeichnet laut Insidern einen anhaltenden Gästerückgang.
Hier leidet das Geschäft unter anderem auch, weil auf dem Marktplatz direkt vor der Tür zur Mittagszeit immer mehr sogenannte mobile Foodtrucks ein Menu zur Mittagszeit anbieten – auch hausgemachte, frische Burger sind darunter.
Dass McDonald’s nun wie in den USA beabsichtigt, Restaurants in Basel zu schliessen, danach sieht es allerdings nicht aus. Murith sagt, man prüfe regelmässig die Standorte. «Wir planen aber keinen Wegzug vom Marktplatz.» Basel sei für McDonald’s eine «wichtige, lieb gewonnene Stadt», weil sie anziehend sei und ein grosses Einzugsgebiet habe.
Genau hier scheint das Problem zu liegen: Maurus Ebneter vom Basler Wirteverband ist überzeugt, dass die Verlängerung des 8er-Trams nach Weil am Rhein sowie eine «gewerbefeindliche Verkehrspolitik» mit schuld daran sind, dass McDonald’s Schweiz in Basel schlechte Zahlen schreibt. Diese Entwicklung bereite dem Wirteverband Sorgen, sagt Ebneter:«Denn der Schnellverpfleger ist ein aussagekräftiger Frequenzmesser. Wenn es ihm nicht läuft, ist das für die ganze Branche alarmierend.»
Vorausgesetzt, die Informationen der erneuten Umsatzrückgänge im 2016 würden stimmen, «ist das in der Tat beunruhigend. Wenngleich nicht überraschend. Wir haben ähnliche Rückmeldungen von zahlreichen anderen Betrieben erhalten.»
Für Ebneter stellt dies eine paradoxe Situation dar: Der Basler Wirtschaft gehe es ja hervorragend. «Dass die Gastronomie trotzdem leidet, sollte dem Kanton zu denken geben. Er trägt eine gewisse Mitverantwortung.»
Video: watson/Nico Franzoni, Lya Saxer
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Dass es Tramlinien gibt, die nicht an der Landesgrenze enden und keine 6-spurigen Autobahnen ins Stadtzentrum und nicht jedes zweite Haus ein Gratis-Parkhaus ist, muss ja bald für alles herhalten. Highlight
wer fährt in der Mittagspause mit dem Tram nach DE um sich einen Mc Burger zu holen? Die Standorte Barfi und Marktplatz waren nie gut mit dem Auto erreichbar. Ich denke, dass die Kunden mehr Wert auf Qualität, Gesundheit und Abwechslung legen. Ich gehe schon seit Jahren nicht mehr in Mc und co. Warum auch? Hat genügend Alternativen. Highlight
«gewerbefeindliche Verkehrspolitik» Highlight
Foodtrucks und Stände wie in der Markthalle oder Buletten am Rhein sind ein Problem für viele Restaurants. Kaum Fixkosten, in Schwachen Monaten wird der Stand einfach eingelagert. Auch die Kultur ändert sich, man geht nicht mehr wie früher immer ins Restaurant Essen sondern holt sich oft etwas für ins Büro. Highlight
Wenn ein Feldpschüttebier in der Beiz 6.5 kostet, fahr ich lieber mit dem 8er nach Weil und trink anständiges Bier für 2-3 Euro pro 0.5l. Highlight
Früher ging ich gerne zu McDo. Die Qualität ist mittlerweile abet so lausig und die Preise dermassen überrissen... Da gehe ich lieber zum Metzger um die Ecke, da bekomme ich für die Häfte des Preises Topqualität. Highlight
Ich habe McDonalds in den USA als Austausch-Schülerin 1967 kennen und lieben gelernt! Dort wurde man im Drive-In noch von Rollschuh-fahrenden Mitarbeiterinnen "bedient" . Nicht nur das sondern auch diese einzigartige Sauce blieb mir im Gedächtnis und so fand ich es toll, als McDonalds sich endlich auch in Europa etablierte. Auch heute noch esse ich gerne mal einen Burger dort. Wenn ich allerdings echte Qualität mit gutem Fleisch will, mache ich sie selber! Auch wenn ich auf diese Super-Sauce verzichten muss! Bei meinen weiss ich was drin ist und sie sind erst noch VIEL günstiger. Highlight
Genau das, was Sie beschreiben, ist vielleicht ein Grund, dass es McDonalds nicht mehr so gut geht. Highlight
wer fährt in der Mittagspause mit dem Tram nach DE um sich einen Mc Burger zu holen? Die Standorte Barfi und Marktplatz waren nie gut mit dem Auto erreichbar. Ich denke, dass die Kunden mehr Wert auf Qualität, Gesundheit und Abwechslung legen. Ich gehe schon seit Jahren nicht mehr in Mc und co. Warum auch? Hat genügend Alternativen. Highlight
Das nennt McDo also Bacon? 7.10.- für den BigMacBacon (Einzelpreis) und dann sind da so 2 lausige Streifen drauf?? Highlight
Wieso soll jemand in Basel 2,5 Chf für einen Cheeseburger bezahlen, wenn er ihn in St.Louis für 1 Euro bekommt? Highlight
@Petrarca, yep, kann er. solange ich auch eine 35h-Woche, Krankenkassen inkl. Zahnarzt und Steuern bereits vom Lohn abgezogen und vor Allem einen Arbeitnehmerschutz kriege, der diesen Namen verdient. habe kürzlich eine Statistik gesehen, die besagt, dass wir in Sachen Arbeitnehmerschutz zusammen mit Irland und Ungarn auf den letzten Rängen befinden Highlight
wir haben in basel zum glück einfach auch viel bessere, andere burgerrestaurants. siehe union und union diner, 100m neben diesem mac... Highlight
Wenn ich einen Hamburger will, will ich einen Hamburger, wenn ich aber McDonald's will, will ich McDonald's. Das ist nicht das Selbe. Manchmal will man dies und manchmal das. Mc Donald's ist für mich kein Hamburger und trotzdem hab ich es ab und zu gerne. So wie Pizza. Will ich Pizza, gehe ich zum Italiener oder mache sie selbst, will ich Betty Bossy oder Anna's Best Fertigprodukte, dann ... ja, ihr/Sie wisst/wissen schon. Es ist nicht das Selbe, kann aber durchaus Das gerade bestehende Bedürfnis befriedigen. Highlight
Maurus Ebneters Verkehrspolitik-Bashing ist lächerlich. Der Wirteverband sollte sich mal mit den Themen erträgliche Preise und freundliche Bedienung beschäftigen, dann ginge es vielleicht wieder aufwärts mit der Branche. Wenn ein Hamburger mit Salat und Pommes frites um die 30 Franken kostet, wie zum Beispiel in der Brasserie Baselstab, dann muss sich Herr Ebneter nicht wundern, wenn die Leute nach Deutschland fahren. Highlight
CH BigMac-Menu (M): 13chf Highlight
Dass es Tramlinien gibt, die nicht an der Landesgrenze enden und keine 6-spurigen Autobahnen ins Stadtzentrum und nicht jedes zweite Haus ein Gratis-Parkhaus ist, muss ja bald für alles herhalten. Highlight
Was aber vielleicht durchaus sein kann, ist dass eher auto-ausgerichtete Menschen lieber in irgendwelchen Einkauszentren in der Agglo einkaufen, wo es auch McDrives etc. gibt.
