Endlich kommt etwas Abwechslung in die Obstschale. Seit wenigen Wochen gibt es in den Schweizer Läden auch Schweizer Erdbeeren. Auf den Selbstpflück-Feldern hingegen startet die Saison erst jetzt allmählich. Erste Betriebe bieten bereits frische Erdbeeren an, bei anderen dauert es noch ein wenig.
Das hat seine Gründe: Die Erdbeeren in den Läden wuchsen anders als jene auf den Selbstpflück-Feldern. Dank Gewächshäusern oder Tunneln sind sie vor der Witterung geschützt und können deshalb früher geerntet werden. Das ist auch der Grund, weshalb es bereits ab Ostern Schweizer Erdbeeren in den Läden gibt, wie Chantale Meyer vom Schweizer Obstverband auf Anfrage erklärt.
Und das Beste kommt erst: Die Erdbeer-Produzentinnen und -Produzenten in der Schweiz versprechen sich von dieser Saison viel. Wegen des «optimalen» Wetters wird eine Ernte von insgesamt 7500 Tonnen «ausgezeichneter Qualität» erwartet, erklärt Meyer. In diesen Tagen herrscht bei den über 300 Produzentinnen und Produzenten Hochbetrieb. In den nächsten drei Wochen werden jede Woche rund 1000 Tonnen geerntet.
In einigen Kantonen werden dabei mehr Erdbeeren produziert als in anderen. Insgesamt wachsen die süssen Beeren auf 469 Hektaren. Der Grossteil davon liegt in den Kantonen Bern und Thurgau. Wer sich die Karte, in der die meisten Bauernhöfe mit Selbstpflückfeldern verzeichnet sind, genauer anschaut, bemerkt, dass es in der Zentralschweiz fast keine Angebote gibt.
Meyer weiss auch, weshalb das so ist. «Die Zentralschweiz ist eher ein neueres Anbaugebiet für Beeren, deshalb gibt es auch weniger Selbstpflück-Anlagen als beispielsweise im Kanton Bern.» Hinzu komme, dass solche Felder betreut werden müssen. Auch die Lage spielt eine Rolle, schliesslich ist auch Laufkundschaft wichtig. Da sich die Betriebe selber in die Karte eintragen lassen können, muss sie auch nicht zwingend vollständig sein. So sei beispielsweise auch Graubünden eine wichtige Beerenregion.
Mit den Wachstumsbedingungen hingegen hat die ungleiche Verteilung der Felder weniger zu tun. Denn Erdbeeren wachsen überall gut, erklärt Meyer. Selbst im heimischen Garten oder auf dem Balkon kann sie gedeihen. Wichtig ist, dass die richtige Sorte gewählt und der Standort darauf ausgerichtet ist. «Die Erdbeere mag Sonne, aber zu grosse Hitze führt zu kleineren Beeren – zu viel Schatten lässt die Erdbeere unnötig Blätter produzieren», so Meyer. Auch die richtige Erde und die Giesshäufigkeit spielen mit. «Aber wenn man sich etwas informiert und die Wünsche der Königin der Beeren berücksichtigt, bringt sie auch Zuhause viel Freude.»
