Und für alle, die Guetzli-Spass wollen: 7 Rezepte, die uns superfett machen werden Bild: shutterstock
Guetzli mit möglichst viel Schokolade und Butter schmecken einfach am besten. Infolgedessen verraten wir dir sieben Hardcore-Fett-Geil-Guetzli-Rezepte, die dich sündhaft glücklich machen werden.
Wenn es dir jetzt schon schlecht wird, klick schnell hier:
Schokoladenguetzli mit Marshmallows Zubereitungszeit: 20 Min. Abkühlzeit: 30 Min. Backzeit: 12 Min. Zutaten 125g Butter 150g Zucker 1 Ei 250g Mehl 1 TL Backpulver 1 EL Kakao 10 grosse Marshmallows 80g rote Johannisbeerkonfitüre 400g Bitterkuvertüre Zubereitung Butter, Zucker und Ei cremig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao dazugeben. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche gut durchkneten und für 30 Minuten kalt stellen. Rechtecke ausstechen und mit einem Abstand und auf ein Blech legen. Im Ofen bei 175 Grad für 10 Minuten backen. Hälfte der Kekse mit der Unterseite nach oben auf ein Blech legen. Marshmallows quer halbieren. Jeden Keks mit einer Marshmallowhälfte belegen und für 2 Minuten im heissen Ofen bei gleicher Temperatur backen. Übrige Kekse auf der Unterseite mit etwas Konfitüre bestreichen. Marshmallowkekse aus dem Ofen nehmen und sofort je eine Konfitürenhälfte draufdrücken. Kekse auskühlen lassen. Kuvertüre grob hacken und im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Die Kekse damit vollständig überziehen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Lebkuchen mit Schokolade überzogen Zubereitungszeit: 20 Min. Backzeit: 15 Min. Zutaten 150g Butter 250g Zucker 300g Mehl 200ml Milch 4 Eier 150g Mandeln, gemahlen 3 EL Honig 3 EL Kakao 1 TL Lebkuchengewürz 1 Packung Vanillezucker 1 Packung Backpulver 1 TL Zimt Zubereitung Milch kurz erwärmen, Butter darin auflösen und Eier und Honig unterrühren. Mischung mit allen trockenen Zutaten mischen. Teig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und mit Formen ausstechen. Im Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten backen. Kuvertüre grob hacken und im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Die Kekse damit vollständig überziehen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Schoko-Zitronen-Guetzli mit Schokoladenfüllung Zubereitungszeit: 20 Min. Abkühlzeit: 1 Std. Backzeit 12 Min. Zutaten Teig 100g Puderzucker 200g Butter 1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark) 1 Zitrone 300g Mehl 1 Ei Füllung 20g Butter 100g weisse Schokolade 100g Zartbitterschokolade 1 TL Zimt 1 TL Nelkenpulver Zubereitung Puderzucker mit der ausgepresten Zitrone, dem Vanillemark, Salz und der Butter verkneten. Anschliessend das Mehl sieben und unterkneten. Teig halbieren. Ei trennen. Eigelb und Kakao zu einer Teighälfte geben und das Eiweiss zur anderen. Teig für 1 Stunde kalt stellen. Teige ganz gleichmässig ausrollen. Platten aufeinander legen und zusammen rollen. Rolle in 3 mm dicke Plätzchen schneiden. Im Ofen bei 170 Grad für 12 Minuten backen. Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Gewürze hinzufügen und alles gut verrühren. Guetzli mit der Schokoladenfüllung bestreichen und Deckel aufsetzen. Kurze Zwischenfrage ... Bärentatzen Zubereitungszeit: 20 Min. Backzeit: 15 Min. Zutaten 250g Butter 175g Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Ei 175g Mehl 175g Stärkemehl 75g Mandeln, gemahlen 200g Bitterkuvertüre Zubereitung Butter, Zucker, Vanillezucker und das Ei miteinander vermischen. Mehl, Stärkemehl und die Mandeln dazugeben. Teig mit einem Spritzbeutel in kleinen Tatzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Im Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten backen. Kuvertüre grob hacken und im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Die Enden der Tatzen in Schokoladenglasur tauchen. Guetzli mit Schokoladenstückchen Zubereitungszeit: 15 Min. Backzeit: 20 Min. Zutaten 200g Butter 200g brauner Zucker 50g Puderzucker 2 Eier 350g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 80g Mandeln, gemahlen 200g Schokoladewürfel Zubereitung Butter, Zucker und Puderzucker miteinander vermischen. Eier, Mehl, Backpulver und Zimt mischen und beifügen und alles zu einem weichen Teig rühren. Mandeln und Schokoladewürfelchen vorsichtig unterziehen. Je 1 Esslöffel Teig als kleine Häufchen mit genügend Abstand voneinander auf ein belegtes Blech setzen. Guetzli im Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten backen. Buttermilch-Guetzli Zubereitungszeit: 10 Min. Backzeit: 20 Min. Zutaten 170g Butter 225g Weizenmehl 2 TL Backpulver 80g Zucker 1 Päckchen Vanille 1 Zitrone 125ml Buttermilch Zubereitung Butter in eine Schüssel geben. Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und vermischen. Zucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale zufügen. Buttermilch unterrühren und alles gut vermengen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein belegtes Blech setzen. Guetzli im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen. Schokoladen-Guetzli mit Smarties Zutaten 200g Mehl 1 TL Natron 50g Kakao 2 Eier 150g brauner Zucker 125g weisser Zucker 1 TL Vanillezucker 125g Vollmilchschokolade 125g Smarties Zubereitung Den braunen, weissen Zucker und Vanillezucker mit den Eiern in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Vollmilchschokolade zusammen mit der Butter in einem Topf über dem Wasserbad schmelzen. Mehl mit Natron, Salz und Kakao mischen. Die flüssige Schokoladenbutter zur Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren. Mehlmischung dazugeben und alles noch einmal gut verrühren. Nun mit 2 Teelöffeln runde Teighäufchen auf das Backblech geben und anschliessend einige Smarties auf den Teig legen. Im Ofen bei 165 Grad für 10 Minuten backen. Viel Spass beim Sündigen!
«Cookies»-Backen in der Schweiz – ein Drama in 5 Akten Video: watson/Emily Engkent
Die besten Guetzli EVER: Die Rangliste 1 / 31
Die besten Guetzli EVER: Die Rangliste
An allerletzter Stelle , mit ganzen 2 Punkten (und allen Beschwörungen Lucas Schmidlis zum Trotz), die alt-ehrwürdigen PETIT BEURRE quelle: kambly.com / kambly.com
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