Erbsenmilch. Hanfmilch. Maismilch. Wir haben sie ALLE probiert
Es gibt gefühlt eine ZILLION Sorten von pflanzlicher Milch. Doch wie gut erkennt man, woraus sie hergestellt werden? Wir haben die Probe aufs Exempel gemacht.
Maismilch. Ohne Witz imfall. Es gibt Milch aus Mais. Okay, okay, jaaaa, amtlich heisst das «Mais Drink» ... aber der Kontext ist klar: Es handelt sich um eines der inzwischen zahllosen pflanzlichen Milchersatzprodukte, die auf dem Markt erhältlich sind. Wie etwa Kartoffelmilch. Milch Milchersatz aus Kartoffeln! Oder der andere da aus Erbsen. Aus Cashewnüssen. Quinoa. Hanf gar!
Bei einer solch grossen Auswahl fragt sich nun, wie sehr die Unterschiede geschmacklich ins Gewicht fallen. Dazu haben wir mit unseren Redaktionskolleginnen und -kollegen einen Blindtest durchgeführt. Gekostet wurden die folgenden Produkte:
Alnatura Cashew Drink – Hauptzutat Cashewnüsse, hergestellt in Deutschland
Borges Natura Rice & Walnut – Reis und Walnüsse, Spanien
Lütolf MaisMe! Mais Drink – Mais, Schweiz
Standardisierte Vollmilch UHT – Kuhmilch, Schweiz
Oatly Barista Edition – Hafer, Schweden
Dug Original Potato Dairy Free – Kartoffeln, Grossbritannien/Schweden
Eco Mil Hemp – Hanf, Spanien
Alnatura Soja Drink – Sojasprossen, Deutschland
Alnatura Mandel Drink – Mandeln, Deutschland
V-Love Plant-Based Quinoa Drink – Quinoa, Italien
Sproud Plant-Based Barista from Peas – Erbsenprotein, Schweden
Wie's herausgekommen ist? Bitte sehr:
Video: watson/Oliver Baroni, Emily Engkent
DISCLAIMER:
Öhm ... vielleicht müssten wir hier kurz einige der Outfits der Testsubjekte ansprechen. Am Abend nach dem Videodreh war die alljährliche sogenannte Rimini-Party, wo der Dresscode als «sommerlich und/oder bunt» definiert ist. Deshalb Carls Laurent-Désiré-Kabila-Hawaiishirt etc.
Wir fassen zusammen: Nope, kein einziges Produkt vermochte geschmacklich zu begeistern. Und kaum jemand konnte die Hauptzutaten der jeweiligen Milchersatzprodukte korrekt identifizieren. Bedenkt man, dass Pflanzenmilch meistens nicht pur, sondern als Beigabe zu Kaffee und Co. konsumiert wird, dürften sich die Unterschiede noch mehr relativieren.
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Die beliebtesten Kommentare
Statler
22.06.2023 12:04registriert März 2014
Nach vielen - erfolglosen und Brechreiz-auslösenden - Versuchen bin ich bei Alpro Hafermilch gelandet (mit 3.25% Fett). Schmeckt lecker und ist von Kuhmilch fast nicht zu unterscheiden (ja, fast, aber der Unterschied ist wirklich klein). Geschüttelt aus der Packung in den Kaffe gibt's sogar ein bisschen Schaum. Wirklich lecker. Mandelmilch ist übrigens einfach nur gaga, weil die meisten Mandeln aus Kalifornien stammen und Unmengen an Wasser verbrauchen. Von den Cashewnüssen will ich gar nicht erst anfangen…
Schade habt Ihr nicht etwas mehr aus der Schweiz probiert. beleaf Produkte schmecken sehr gut und sie habe nicht nur Milch sondern eine riesen Palette. Dazu ist es Schweizer Hafer.
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