Die beiden Rezepte sind so einfach und man darf sie erst noch mit gutem Gewissen geniessen!
Für die Schokomousse trockene, kleine Datteln in heissem Wasser 5 Minuten einweichen.
Avocadofleisch aus der Schale lösen und mit Banane mixen. Restliche Zutaten bis und mit Salz zugeben und cremig mixen. Je nach Konsistenz mit wenig Milch verdünnen. Schokomousse in Schälchen füllen. 1 bis 2 Stunden kühl stellen.
Für die Erdnusscreme Süsskartoffel schälen und zerkleinern, mit Datteln in wenig Wasser weichkochen. Abtropfen lassen. Pürieren. Übrige Zutaten inklusive abgestreiftes Vanillemark zugeben, kurz weitermixen. In Schälchen füllen. 1 bis 2 Stunden kühl stellen.
Gekühlte Cremes mit Früchten und Nüssen garnieren.