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Gin, Whisky, Vermouth – 13 der besten kommen aus ... der Schweiz

Bild: hammondsofknutsford.co.uk



Die Schweiz hat bekanntlich eine lange und reichhaltige Schnaps-Tradition: Kräuterliköre, Obstbrände, Absinthe – altehrwürdige Köstlichkeiten, allesamt!

In jüngerer Zeit aber tun sich Schweizer Destillerien vermehrt als gekonnte Hersteller von Alkoholika ausländischen Ursprungs hervor: Gin, Whisky, Wodka und dergleichen. Und diese Schweizer Produkte müssen keineswegs den Vergleich mit den etablierteren ausländischen Produkten scheuen. Hier 13 der Besten, zum Schnabulieren:

Jsotta Vermouth Svizzero

jsotta vermouth svizzero schweiz wermut drinks trinken alkohol zürich winterthur

bild: watson/obi

Hierbei handelt es sich um eine Neulancierung der 1899 gegründeten Zürcher Vermouth-Marke Jsotta, die zu der Zeit des Vermouth-Booms in den 50er- und 60er-Jahren in der Schweiz die Nummer eins war. Inzwischen in Winterthur angesiedelt, wird Jsotta in den Varianten Rosso und Bianco ausschliesslich mit Schweizer Weinen und Kräutern hergestellt.

(Und eigentlich lohnt es sich alleine schon wegen des Product Designs.)

Nun zu den Hochprozentigen:

Swiss Highland Single Malt Whisky «Classic»

«Highland» bedeutet in der Schweiz nun wirklich Hochland – in diesem Fall das Berner Oberland. Bei der Rugenbräu in Interlaken wird bereits seit 1866 Bier gebraut – und seit der Jahrtausendwende auch edler Brand destilliert. Der Single Malt Classic, etwa, der in Oloroso-Sherry-Fässern im Rugen-Felsenkeller gelagert wird.

Rugenbräu Jubiläums-Whisky

Von selbigem Rugenbräu kommt auch diese grossartige Limited Edition zum 150-jährigen Firmenjubiläum (ja, ihr müsst ihn direkt bei der Destillerie bestellen): Unfiltriert, naturbelassen und unbehandelt, wurde dieser Whisky in Einzelfassabfüllung sieben Jahre im Whisky-Keller ausgereift und danach drei Jahre im Eispalast auf dem Jungfraujoch bei konstant −4 °C.

Säntis Malt Snow White No. 4 Vieille Poire Finish

Seitdem die altehrwürdige Appenzeller Brauerei Locher 1999 mit der Herstellung von Whisky in geschichtsträchtigen Bierfässern und Verwendung von Quellwasser aus dem Alpstein begann, wurde Säntis Malt schon mehrfach international preisgekrönt. Empfehlenswert auch die Sonderedition Snow White No. 4, die nach fünfjähriger Reifung in früheren Bierfässern ein weiteres Jahr in kleinen Eichenfässern verbringt, die vormals mit Birnenbrand befüllt waren – Williams meets Whisky!

Studer Swiss Gold Vodka

Der wohl schweizerischste Wodka überhaupt. Weil: Matterhorn. Und echtes Gold! 😳 Aber am Wichtigsten: Mit erlesenem Studer-Edelbrand.

Und nun eine ganze Reihe Gins:

Turicum Dry Gin

Wenn ein Gin-Hersteller die Aufzählung der Botanicals mit «Lindenblüten vom Lindenhof» beginnt, hat er eigentlich schon gewonnen. «Handcrafted in Zurich» – im wahrsten Sinn des Wortes!

Puro Juniperus No. 5

Für Puristen: Die traditionelle Brennerei Stalder aus Weggis wartet hier mit einem Dry Gin nach einer alten irischen Geheim-Rezeptur auf, welcher ohne exzentrische Aromen auskommt. It's all about the Wacholder, Baby! 

Nginious Swiss Blended Gin

Seit 2014 stellt Nginious die Schweizer Gin-Welt auf den Kopf. Hier wird das Blending-Verfahren gewählt: Im Gegensatz zu einem London Dry Gin, bei dem alle Kräuter in einem einzigen Vorgang gemeinsam destilliert werden, werden beim Blended Gin die 18 verwendeten Botanicals in vier Gruppen eingeteilt und erst nach der Destillation verschnitten.

Ginuine No. 1 Alpine Herbs

Nein, denkt nun nicht an einen Alpenbitter oder so. Die Nase des Ginuine Alpine Herbs eröffnet mit klaren, Gin-typischen Wacholderbeer-Aromen. Erst der Gaumen erlebt den geheimen Schweizer Alpenkräutermix. Und es passt wunderbar!

Clouds Bio-Gin von Humbel

http://www.drink.ch/de/clouds-gin-70cl.html clouds gin schweiz zürich prime tower alkohol trinken drinks

Bild: drink.ch

Da hat sich also das exklusive Restaurant Clouds im protzigen Zürcher Prime Tower einen eigenen Gin geleistet. Doch bevor ihr nun das Destillat als Schickimicki-Trend-Drink abstempelt, bedenkt doch, dass Clouds Gin von der altehrwürdigen Humbel-Brennerei im aargauischen Stetten hergestellt wird. Und die, nun, die verstehen wirklich ihr Handwerk. Sehr wohl trendy sind aber die Aromen von Orangen, Mandarinen und etwas Wacholder in der Nase und Thymian und Salbei, Harz und Kardamom im Gaumen. 

Breil Pur Sloe Gin

breil pur sloe gin schweizer schnaps alkohol http://www.barnews.ch/news/produkte/1782-1782/

Bild: barnews.ch

Die mehrfach preisgekrönten Bio-Gins von Breil Pur aus der bündnerischen Surselva erhalten mit diesem Sloe Gin Zuwachs – der erste Sloe Gin der Schweiz!

Ojo De Agua Dry Gin

ojo de agua dry gin argentinien schweiz dieter meier yello spirituosen alkohol drinks trinken https://www.globus.ch/de/ojo-de-agua-dry-gin/p/e10938748000000

Bild: globus.ch

Ist dies wirklich ein Schweizer Gin, wenn da «Estancia Ojo de Agua» draufsteht? Sagen wir doch: Ein Schweizer Gin mit argentinischen Zutaten! Ganz klar: Hier ist Tausendsassa Dieter Meier am Werk, der uns seit Jahren mit innovativem Elektro, grossartigen Steaks und feinem Wein beglückt und nun einen ausgewogenen und fruchtigen Gin beschert. Die Zutaten kommen aus Meiers argentinischer Ojo-de-Agua-Farm (darunter der Weinbrand aus seinem Malbec-Wein); gebrannt wird in der Destillerie Matter-Luginbühl in Kallnach.

Streuli's Noble White Gin

Und? Tschägsch? «Noble White» = «Edel weiss». Hahaaaaa! Schlau gemacht! Ebenso schlau gemacht wie dieser London Dry Gin, der aber aus einer Mischung von alpinen und herkömmlichen Gin-Kräutern destilliert wird. Selbstverständlich mit reinem und frischen Wasser aus den Schweizer Alpen.

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17
Bubble Weil wir die Kommentar-Debatten weiterhin persönlich moderieren möchten, sehen wir uns gezwungen, die Kommentarfunktion 48 Stunden nach Publikation einer Story zu schliessen. Vielen Dank für dein Verständnis!
17Alle Kommentare anzeigen
    Alle Leser-Kommentare
  • Pfützentreter 17.06.2017 00:42
    Highlight Highlight Was ist mit dem Gin-Gehipsterlis? Schmeckt doch eh nur mit Tonic nach etwas ?!
  • Christoph Hanenkamp 19.02.2017 14:42
    Highlight Highlight Wer sich die Gin-Vielfalt der Schweiz mal in Gänze anschauen möchte, dem empfehle ich einen Blick auf unsere Karte: https://www.gintlemen.com/schweizkarte/ ;)
  • Fonzie 18.02.2017 08:06
    Highlight Highlight Noch besser als "noble white" gefällt mir die Bezeichnung eines Gins, der ebenfalls von Humbel aus dem Aargau stammt, namens "white socks"... Tscheggsch? 😁
  • Sanchez 18.02.2017 01:00
    Highlight Highlight Hey Gin Freunde.. Am Di, 14.03. gibts im Getränkeland Oberentfelden/AG, ab 1900 Uhr eine Gin-Degustation mit über 30 Gin-Sorten (Turicum etc).
    Lovers welcome..
    Googeln und anmelden..
    Cheers!
  • Hayek1902 17.02.2017 23:31
    Highlight Highlight Der Gin der Appenzeller kann ich auch sehr empfehlen.
  • fischbrot 17.02.2017 22:56
    Highlight Highlight Der Turicum Gin ist Klasse, die andern sehen spannend aus.. wann startet die Verkostung, Herr Baroni?
  • Frau Dingsi 17.02.2017 21:59
    Highlight Highlight Jsotta!
    Benutzer Bild
    • obi 20.02.2017 11:34
      Highlight Highlight Cool! Wo gefunden?
  • CoachZRH 17.02.2017 21:00
    Highlight Highlight Fuck, Oli. Ich hab schon 3 ungeöffnete Gins zuhause. Werden sechs, so wie's aussieht...
    • JasCar 19.02.2017 00:56
      Highlight Highlight Ums Himmels Willen, mach sie auf!!! Trink, Junge!!!
  • Martin Häfliger 17.02.2017 20:57
    Highlight Highlight Der beste ist da ja gar nicht dabei. Ich vermisse den Langatun 2009er im Pinot Noir-Fass ausgebaut und in Fassstärke abgefüllt mit 62.3%Vol. Der beste Single Malt Europas (ausserhalb Schottlands) in der Whisky Bible 2017 ... 95.5/100 Punkten.
    • Trasher2 17.02.2017 21:58
      Highlight Highlight Exakt!
    • Hubert Cumberdale 18.02.2017 08:44
      Highlight Highlight Wer glaubt schon an die Whisky Bible :) .
  • Bad Carlitos 17.02.2017 20:54
    Highlight Highlight Wunderbar der eine und andere kenn ich noch gar nicht! Super die Kollektion steigt👍! Danke für die Tips Signiore Baroni👍👍
  • Coppoletti 17.02.2017 20:44
    Highlight Highlight Die Käser Castle One Edition fehlt. Die MUSS doch hier rein, nicht?
  • devilazed 17.02.2017 20:35
    Highlight Highlight Der beste Whiskey kommt immer noch aus Schottland!!! Ich liebe den von Arran, oder Tulisker ist auch sehr gut. Habe beide Destillerien besucht, sehr interessant gewesen.
  • Wenn Åre = Are dann Zürich = Zorich 17.02.2017 20:00
    Highlight Highlight Was wurde aus dem Xellent Wodka?

9 Schweizer Gins, die du unbedingt mal trinken solltest

Empfohlen von jemandem, der Bescheid wissen sollte (ergo nicht ich): Hier eine Auswahl erlesener einheimischer Brände.

Wie viele Schweizer Gins gibt es? Na, was schätzt du so?

20?

50 gar?

Antwort: 100.

In diesem kleinen Land gibt es tatsächlich um die 100 Sorten eines Destillats, das niederländisch-britischen Ursprungs ist. Ein Kulturimport, also.

Weshalb denn so viele? Ja, der Gin-Trend hält ungebrochen an, und, ja, Gin lässt sich einfach herstellen. Aber die Schweiz hält hierfür zwei Trümpfe: Eine lange Brennerei-Tradition und eine grosse Auswahl an einheimischen Kräutern, die sich perfekt als Botanicals …

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