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Heute ist Dry Martini Day! Und wir feiern mit ... na, mit was wohl? Döh.

Bild: obi/watson



Der 19. Juni ist National Martini Day! Jubelt!

Öh ... okay, ja. «National». Nicht «international». Und somit ... irrelevant? Ach, meinetwegen. Hey, sehen wir's einfach als netten Anlass, sich wieder mal den besten Cocktail aller Zeiten zu gönnen!

gin martini wodka vodka alkohol trinken drinks cocktail

Bild: shutterstock

Der Ur-Cocktail, eigentlich. Obwohl: Der Dry Martini ist nicht der älteste Cocktail der Welt. Seine Wurzeln reichen zwar bis in das 19. Jahrhundert zurück, doch erst um 1920 wurden Cocktails serviert, die dem heutigen Drink ähneln. Aber trotzdem ist und bleibt er in seiner Schlichtheit das absolute Mass aller Dinge in Sachen Cocktails. Hier wird nichts kaschiert mit etlichen Zutaten und üppigen Garnituren. London Dry Gin, trockener Vermouth und gut ist. Garnieren mit einer Olive oder einer Zitronenzeste. Das kannst du dir jederzeit easy zuhause zubereiten. Ungefähr so:

Video: watson

Hier noch schriftlich:

6 cl London Dry Gin
1 cl trockener Vermouth
1 Olive oder ein Stückchen Zitronenzeste

Ein Cocktailglas mit Eiswürfel oder (falls dein Tiefkühlfach Platz hat) im Freezer vorkühlen. Vermouth und Gin in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben und sanft umrühren. In das Cocktailglas abseihen, Olive mit einem Cocktailstäbchen hineingeben. Alternativ auch ein Stückchen Zitronenzeste.

So geht also meine Version, die übrigens ziemlich genau den Vorgaben der International Bartenders Association entspricht.

Nun:

Welchen Gin?

Etwas Schlichtes, Reines, something crisp. Einen London Dry eben. Zur Blütezeit des Cocktails in den 50er- und 60er-Jahren, als sich Geschäftsleute noch «Three Martini Lunches» gönnten, gab es nicht annähernd so viele Gin-Marken wie heute. Meistens gab's nur Gordon's und Beefeater – was aber für den Martini durchaus Sinn macht, denn allzu blumige Gins, bei denen man verschiedene Botanicals stark herausschmeckt, sind weniger passend.

craft gin distillerie trinken alkohol drinks cocktails tenby wales

Bild: shutterstock

Trotzdem aber rate ich, ab und an auch mal mit euren obskuren, sauteuren Craft-Gins zu experimentieren. Abwechslung ist doch schön.

Wie trocken muss ein Dry Martini sein?

Während die Grundzutaten dieselben geblieben sind – ein guter London Dry Gin und ein trockener französischer Vermouth –, hat sich das Mischverhältnis über die Jahrhunderte verändert. Eines der ersten publizierten Martini-Rezepte aus dem Jahr 1920 sieht ein 50/50-Verhältnis vor. Während des 20. Jahrhunderts wurde der Drink zusehends «trockener». Will man einen Martini zubereiten, wie man ihn zu «Mad Men»-Zeiten serviert bekam, liegt man bei einem Verhältnis von Gin zu Vermouth von 2:1. Letztlich hängt es von deinem Geschmack ab.

Winston Churchill beschrieb gegenüber US-Präsident Roosevelt den seiner Ansicht nach perfekten Vermouth-Anteil als «am liebsten in einer geschlossenen Flasche am anderen Ende des Zimmers stehend» (weshalb der trockenste aller Dry Martinis, den gänzlich ohne Vermouth nämlich, den Namen «The Churchill» bekam).

Variationen:

dry martini pink gin cocktail drink alkohol baroni

Bild: obi/watson

Wie feiern wir also Martini Day?

oliver baroni churchill challenge anzug fliege drink fight on the beaches

Bild: obi/watson

Ganz simpel: Bereite dir und deinem/deiner Liebsten heute Abend einen Dry Martini zu! Oder wenn ihr in den Ausgang geht, zieht den schicken Anzug und das kleine Schwarze an und nehmt den Aperitif in einer guten Cocktailbar, wo der Barkeeper einen feinen Martini draufhat. Und wenn du dich gerade etwas extravagant (und trinkfest) fühlst, dann gönn dir einen Three Martini Lunch!

«I like to have a martini,
two at the very most.
After three I’m under the table,
after four I’m under my host.»

Dorothy Parker, Schriftstellerin

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16Alle Kommentare anzeigen
    Alle Leser-Kommentare
  • Rabbi Jussuf 20.06.2020 17:24
    Highlight Highlight Baroni
    Hast du eine versteckte Kamera in meiner Küche?

    Erst zählst du einen grossen Teil meiner Lieblingsgerichte auf und jetzt noch den Dry Martini, den ich mir seit einiger Zeit zum Apero gönne?
  • King Ricky Bobby 19.06.2020 20:14
    Highlight Highlight Total überbewert - Never again😩
    • Rabbi Jussuf 20.06.2020 17:25
      Highlight Highlight Das Mischverhältnis ist wahnsinnig ausschlaggebend!
  • Watchdog2 19.06.2020 19:29
    Highlight Highlight My (almost) daily Quarantini - but with vodka.
    Hate the taste of Juniper Berries.
  • Nelson Muntz 19.06.2020 18:12
    Highlight Highlight Three Martini Lunch....früher war zumindest Lunchtime besser!
    • ben_fliggo 20.06.2020 00:32
      Highlight Highlight Früher war alles besser ;-)
    • obi 20.06.2020 11:35
      Highlight Highlight Jaaaa... aber: Der durchschnittliche Drink ist über die Jahrzehnte messbar grösser geworden. Vergleiche das durchschnittliche heutige Martini-Glas mit einem Vintage-Glas. Es ist halb so gross.
  • lilie 19.06.2020 17:44
    Highlight Highlight Martini Day? Darauf stosse ich mit einem Bier an! 🍻

    Aber ich kann allen, die es interessiert, versichern, dass ich mich unterdessen schon an einen Gin gewagt habe (ihr erinnert euch: Das war im Artikel der Londoner Giftmischerin 😊).

    Im Laden gabs Gins mit 30 verschiedenen Kräutern, und ich so, wtf, wenn ich Wein kaufe, will ich auch nicht welchen, der "aus 30 verschiedenen Fruchtsorten" gemacht wurde. 🤦‍♀️

    Hab dann doch noch irgendwas normales (und bezahlbares) gefunden.

    Also, man kann ihn trinken. Bin aber allgemein eher für pur statt Drinks. 😊

    Trotzdem: Happy Martini Day! 👍
    • Nelson Muntz 19.06.2020 18:14
      Highlight Highlight Tipp: Macardo Gin, nicht zu blumig oder sonst was, perfekt zum mischen oder mit Tonic und ein Thurgauer Original 😉
    • Joe Gage 19.06.2020 20:12
      Highlight Highlight Der Vergleich mit dem Wein hinkt, da Gin nicht aus diesen Kräutern hergestellt, sondern lediglich damit aromatisiert wird. Wenn du Gin ohne diese Aromen willst, musst du Vodka kaufen ;)
    • lilie 19.06.2020 21:28
      Highlight Highlight @Nelson: Köingt cool! Aber ich muss zuerst die angefangene Flasche leeren. 😅

      @Joe: Jetzt wirst du aber cheiben spitzfindig. 😉

      Du hast aber natürlich schon recht.

      Tatsächlich bin ich sogar ziemlich Wodka-Fan. Eben - am liebsten einfach pur. 😊
    Weitere Antworten anzeigen
  • rothi 19.06.2020 17:43
    Highlight Highlight Mein absoluter Favorit als Aperitiv. Aber in jedem zweiten Restaurant in welchem ich einen Dry Martini bestelle kriege ich stattdessen einen Martini Rosso oder Bianco :( Naja, kennen leider nicht alle diesen vorzüglichen Cocktail.
  • dustin' brothman 19.06.2020 17:43
    Highlight Highlight Winston Churchill: "Glance at the vermouth bottle briefly while pouring the juniper distillate freely"

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