Je frischer geerntet und je kürzer die Transportwege, desto gesünder sind pflanzliche Lebensmittel. Mit diesen leckeren und saisonalen Rezepten kannst du die Umwelt schonen und Geld sparen.
Kartoffelpuffer
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Min.
bild: shutterstock
Zutaten
1,5 kg Kartoffeln
3 Eier
1 Zwiebel
3 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Kartoffeln schälen und reiben.
Kartoffelraspeln in ein Küchentuch legen und den Saft ausdrücken.
Kartoffelraspeln mit Zwiebeln, Eiern und Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter in einer grossen Pfanne erhitzen. Einige Löffel Kartoffelmasse in die Pfanne geben und zu Talern formen.
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Video: srf
Und so bleiben deine Lebensmittel länger haltbar:
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Wie Lebensmittel länger haltbar werden
Bei manchen Früchten muss man nicht nur darauf achten, wo man sie lagert, sondern auch mit welchen anderen Lebensmitteln sie aufbewahrt werden. Äpfel sorgen zum Beispiel dafür, dass Bananen schneller reifen. Das hübsche Gelb auf diesem Foto würde sich ziemlich schnell in ein unschönes Braun verwandeln.
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Diese Geschäfte könnten jetzt in die «The Body Shop»-Filialen einziehen
Der Schweizer Detailhändler ist mit den Umsätzen des britischen Beauty-Partners hierzulande nicht zufrieden. Doch wer übernimmt die leer werdenden Verkaufsflächen?
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