Je frischer geerntet und je kürzer die Transportwege, desto gesünder sind pflanzliche Lebensmittel. Mit diesen leckeren und saisonalen Rezepten kannst du die Umwelt schonen und Geld sparen.
Kartoffelpuffer
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Min.
bild: shutterstock
Zutaten
1,5 kg Kartoffeln
3 Eier
1 Zwiebel
3 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Kartoffeln schälen und reiben.
Kartoffelraspeln in ein Küchentuch legen und den Saft ausdrücken.
Kartoffelraspeln mit Zwiebeln, Eiern und Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter in einer grossen Pfanne erhitzen. Einige Löffel Kartoffelmasse in die Pfanne geben und zu Talern formen.
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Video: srf
Und so bleiben deine Lebensmittel länger haltbar:
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Wie Lebensmittel länger haltbar werden
Bei manchen Früchten muss man nicht nur darauf achten, wo man sie lagert, sondern auch mit welchen anderen Lebensmitteln sie aufbewahrt werden. Äpfel sorgen zum Beispiel dafür, dass Bananen schneller reifen. Das hübsche Gelb auf diesem Foto würde sich ziemlich schnell in ein unschönes Braun verwandeln.
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Stephen Graham ist der Erfinder von «Adolescence» und ein traumhaft guter Mensch
Der britische Schauspieler stammt aus einfachen, aber glücklichen Verhältnissen. Er meint es ernst mit seiner gesellschaftlichen Verantwortung. Genau deshalb ist seine Netflix-Hit-Serie entstanden.
Ein Junge ersticht ein Mädchen. Sie stirbt. Stephen Graham liest darüber in der Zeitung. Wenige Tage später sieht er in der Tagesschau, dass schon wieder ein Junge ein Mädchen erstochen hat. «Es geschah an den entgegengesetzten Enden von England. Es hat mir das Herz gebrochen. Und ich fragte mich: In welcher Gesellschaft leben wir eigentlich, wenn Buben Mädchen ein Messer in den Leib rammen?»
