Vegan Vegetarisch

60

Zu Besuch bei einem Selbstversorger, der nur isst, was die Natur hergibt

von Lea Bloch, Helene Obrist

234

Interview

WWF-Studie sorgt für Wirbel – jetzt spricht die Autorin

von Corsin Manser

86

Mein Lieblings-Pastarezept? Ach, es ist bubieinfach. Aber sowas von fein!

von Oliver Baroni

4

Frauen der Geschichte

Eine Kommunardin aus Berlin wird zur Heiligen von Ascona. Und ihr Tod zum Kriminalfall

von Simone Meier

Vegan Vegetarisch

64

Was du jetzt brauchst, sind diese 9 leichten Sommerrezepte

von Chantal Stäubli

Foie Gras aus dem Labor – mit Unterstützung vom französischen Staat

von Oliver Baroni

33

Universität Zürich erhöht Menüpreise – das freut vor allem Vegis

von Vanessa Hann

223

Wie ein schwedischer Hafermilchproduzent die Welt erobern will

von Helene Obrist

242

57

Bereits jeder sechste verkaufte Burger in der Schweiz ist nicht aus Fleisch

93

Nachhalterin

Käsenudeln geht auch vegan – und es wird genauso cremig!

von Jennifer Zimmermann

206

Nachhalterin

Flo verrät uns, welche veganen Produkte so richtig «geil» sind

von Jennifer Zimmermann

22

Eine kleine Geschichte des Vegetarismus in der Schweiz

von Hannes Mangold

68

Weil Saison: 6 sexy Bärlauch-Rezepte für den Frühling

von Oliver Baroni

92

Seit die Restaurants zu sind: So hat sich unser Essverhalten verändert

von Chantal Stäubli

6

Vegan-Burger-Hersteller Beyond Meat spannt mit Pepsi zusammen – und die Aktien so 🚀

32

Das sind die Food-Trends 2021

von Oliver Baroni

36

Das sind 10 aktuelle Praxistipps von einem der genialsten Köche der Schweiz

von Sabine Kuster

Emmi verwirrt Veganer mit «Oat Milk» – und ändert nun Verpackung

101

Studie zeigt: Veganer brechen sich häufiger ihre Knochen – aus diesen Gründen

von Dennis Frasch

71

Veganerinnen nerven sich über Zürcher Szene-Café – weil es nur Kuhmilch verkauft

von Lea Bloch

412

WWF empfiehlt maximal 14 Gramm Fleisch pro Tag – Metzger sind nicht begeistert

182

Kritik an Quarantäne, Mehrheit gegen Blochers Rente – das schreibt die Sonntagspresse

30

Nestlé bringt pflanzlichen Thunfisch auf den Markt

45

672

Analyse

Warum Veganer so nerven

von Marko Kovic

64

Essen im Gefängnis schmeckte ihm nicht: Veganer geht bis vor Bundesgericht – und verliert

Ist eine Vegi-Wurst eine Wurst? Jetzt mischt sich der Bund in den Sprachenstreit ein

von benjamin weinmann

151

Beyond Burger und Co. boomen: Doch wie gesund sind die Fleisch-Alternativen?

von Dennis Frasch

176

Journalistin spricht über das Schlachten von Tieren – Lanz muss leer schlucken

von Janna Eiserbeck

115

171

Heikler Esser? Wie viele dieser «unbeliebten» Speisen magst du? Mach' das Quiz!

von Oliver Baroni

35

Nestle muss den veganen «Incredible Burger» umbenennen

Beyond Meat wächst weiter rasant – während Fleischbetriebe kriseln

38

Der Fleischabsatz stockt, das Gemüse boomt: Das bedeutet die Coronakrise für Landwirte

22

Blaue Ananas, irgendwer? Hier kommen Früchte aus einem Paralleluniversum!

9

21

People-News

Vegan-Schauspieler auf tierischer Mission: Joaquin Phoenix trägt Kalb aus Schlachthof

112

Ich habe das 100-Knoblauchzehen-Curry gekocht und nun wollt ihr bestimmt wissen, wie's war

von Oliver Baroni

Beyond-Meat-Burger soll «problematische» Zutat enthalten

70

Baby stirbt wegen falscher veganer Ernährung – Eltern wegen Mordes angeklagt

158

Es müssen nicht immer Guetzli sein: 10 weitere Geschenke aus der Küche (mit Rezepten)

von Chantal Stäubli

6

23

«Vleisch»: Wie ein Zürcher Startup im Milliardengeschäft der Fleischalternativen mitmischt

von Gabriela Jordan

36

Leute, wenn ihr euch dieses Jahr nur ein Kochbuch zutut, dann dieses

von Oliver Baroni

Immer mehr Flexitarier in der Schweiz

von Bruno Knellwolf

12

Das Vegi-Kochbuch «Greentopf» boomt – aus diesem Grund

von Helene Obrist

44

Swissmilk verteilt Milch an Schulen – und macht nicht nur Veganer damit wütend

von Jara Helmi

508

296

Die «Arena» war ein Schlachtfeld – und alle stürzen sich auf Veganerin Meret Schneider

von Helene Obrist

92

Zum World Vegan Day: 17 Produkte, bei denen du nicht erwartest, dass sie vegan sind

von Oliver Baroni

So. Heute essen wir vegetarisch (weil World Veggie Day). Und zwar SO WAS VON fein

von Oliver Baroni

131

Jetzt oder nie! 7 Chutneys und Pickles zum selber machen

von Oliver Baroni

32

Deutscher Fleischverarbeiter will keine Currywurst aus Fleisch mehr herstellen

22

320

Kinder vegan ernähren – geht das gut?

von Daniel Huber

55

Sie ernährten ihr Baby streng vegan: Australische Eltern wegen Vernachlässigung verurteilt

Nachos-Erfinder Ignacio Anaya Garcia wurde 124 Jahre alt – dazu 7 Dips

5

Jetzt kommen die «ethical butchers» – wenn Veganer zum Schlachtermesser greifen

von Milan Marquard

111

Warum Veganer Fleischwerbung stoppen wollen – und das umstritten ist

von Camille Kündig

224

7

Dank Vegan-Hype – Beyond Meat mit Umsatzplus von 287 Prozent

385

Veganer wollen Fleischwerbung stoppen

Wir haben veganes Poulet von der ETH gegessen – so war's

von Oliver Baroni, Emily Engkent

194

Euer ultimate Soy Boy begibt sich in den Lifestyle der Lauchigkeit – nur für euch!

von Turbo Jens

49

Offen gesagt

«Liebe Veganer, deswegen macht ihr die Leute aggressiv...»

«Tages-Veganer sind respektlos»: Bündner Wirt setzt nach Menü-Zoff zum Rundumschlag an

von Jara Helmi

30

Diese US-Firma entwickelt doch tatsächlich Gemüse aus Fleisch (und alle Veganer so🤦‍♀️)

Tamy Glauser entschuldigt sich für Veganerblut-Satz

71

Offen gesagt

«Liebe Tamy, der Firnis der Würde ist dünn...»

von Maurice Thiriet

124

Nach «Knie»-Debatte: In Zürcher Zirkussen soll es keine Tiershows mehr geben

von Camille Kündig, Christoph Bernet

118

213

Kommentar

Warum ich vegan lebe – und trotzdem von Veganern genervt bin

von Jessica Ruhstorfer

200

«Ein Hohn»: Veganer sind mit der Antwort der SBB alles andere als zufrieden

von Maja Briner

Veganer ärgern sich über die Speisekarte der SBB – und werden überrascht

von Jürg Krebs

187

Sie ist die stärkste Frau der Schweiz – und ernährt sich vegan

von Chloé Oberholzer

173

Nach Essen, Kleidung und Kosmetik – jetzt kommt der erste vegane Film

40

19

«Impossible Whopper»: Burger King testet Veggie-Burger mit Fleischgeschmack

202

Sorry, liebe Vegetarier, Parmesan ist nun mal NICHT vegetarisch

von Oliver Baroni

1
2
3

Vegan Vegetarisch

Zu Besuch bei einem Selbstversorger, der nur isst, was die Natur hergibt

WWF-Studie sorgt für Wirbel – jetzt spricht die Autorin

Mein Lieblings-Pastarezept? Ach, es ist bubieinfach. Aber sowas von fein!

Eine Kommunardin aus Berlin wird zur Heiligen von Ascona. Und ihr Tod zum Kriminalfall

Was du jetzt brauchst, sind diese 9 leichten Sommerrezepte

Foie Gras aus dem Labor – mit Unterstützung vom französischen Staat

Universität Zürich erhöht Menüpreise – das freut vor allem Vegis

Wie ein schwedischer Hafermilchproduzent die Welt erobern will

Bereits jeder sechste verkaufte Burger in der Schweiz ist nicht aus Fleisch

Käsenudeln geht auch vegan – und es wird genauso cremig!

Flo verrät uns, welche veganen Produkte so richtig «geil» sind

Eine kleine Geschich­te des Vegeta­ris­mus in der Schweiz

Weil Saison: 6 sexy Bärlauch-Rezepte für den Frühling

Seit die Restaurants zu sind: So hat sich unser Essverhalten verändert

Vegan-Burger-Hersteller Beyond Meat spannt mit Pepsi zusammen – und die Aktien so 🚀

Das sind die Food-Trends 2021

Das sind 10 aktuelle Praxistipps von einem der genialsten Köche der Schweiz

Emmi verwirrt Veganer mit «Oat Milk» – und ändert nun Verpackung

Studie zeigt: Veganer brechen sich häufiger ihre Knochen – aus diesen Gründen

Veganerinnen nerven sich über Zürcher Szene-Café – weil es nur Kuhmilch verkauft

WWF empfiehlt maximal 14 Gramm Fleisch pro Tag – Metzger sind nicht begeistert

Kritik an Quarantäne, Mehrheit gegen Blochers Rente – das schreibt die Sonntagspresse

Nestlé bringt pflanzlichen Thunfisch auf den Markt

Warum Veganer so nerven

Essen im Gefängnis schmeckte ihm nicht: Veganer geht bis vor Bundesgericht – und verliert

Ist eine Vegi-Wurst eine Wurst? Jetzt mischt sich der Bund in den Sprachenstreit ein

Beyond Burger und Co. boomen: Doch wie gesund sind die Fleisch-Alternativen?

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Heikler Esser? Wie viele dieser «unbeliebten» Speisen magst du? Mach' das Quiz!

Nestle muss den veganen «Incredible Burger» umbenennen

Beyond Meat wächst weiter rasant – während Fleischbetriebe kriseln

Der Fleischabsatz stockt, das Gemüse boomt: Das bedeutet die Coronakrise für Landwirte

Blaue Ananas, irgendwer? Hier kommen Früchte aus einem Paralleluniversum!

Vegan-Schauspieler auf tierischer Mission: Joaquin Phoenix trägt Kalb aus Schlachthof

Ich habe das 100-Knoblauchzehen-Curry gekocht und nun wollt ihr bestimmt wissen, wie's war

Beyond-Meat-Burger soll «problematische» Zutat enthalten

Baby stirbt wegen falscher veganer Ernährung – Eltern wegen Mordes angeklagt

Es müssen nicht immer Guetzli sein: 10 weitere Geschenke aus der Küche (mit Rezepten)

«Vleisch»: Wie ein Zürcher Startup im Milliardengeschäft der Fleischalternativen mitmischt

Leute, wenn ihr euch dieses Jahr nur ein Kochbuch zutut, dann dieses

Immer mehr Flexitarier in der Schweiz

Das Vegi-Kochbuch «Greentopf» boomt – aus diesem Grund

Swissmilk verteilt Milch an Schulen – und macht nicht nur Veganer damit wütend

Die «Arena» war ein Schlachtfeld – und alle stürzen sich auf Veganerin Meret Schneider

Zum World Vegan Day: 17 Produkte, bei denen du nicht erwartest, dass sie vegan sind

So. Heute essen wir vegetarisch (weil World Veggie Day). Und zwar SO WAS VON fein

Jetzt oder nie! 7 Chutneys und Pickles zum selber machen

Deutscher Fleischverarbeiter will keine Currywurst aus Fleisch mehr herstellen

Kinder vegan ernähren – geht das gut?

Sie ernährten ihr Baby streng vegan: Australische Eltern wegen Vernachlässigung verurteilt

Nachos-Erfinder Ignacio Anaya Garcia wurde 124 Jahre alt – dazu 7 Dips

Jetzt kommen die «ethical butchers» – wenn Veganer zum Schlachtermesser greifen

Warum Veganer Fleischwerbung stoppen wollen – und das umstritten ist

Dank Vegan-Hype – Beyond Meat mit Umsatzplus von 287 Prozent

Veganer wollen Fleischwerbung stoppen

Wir haben veganes Poulet von der ETH gegessen – so war's

Euer ultimate Soy Boy begibt sich in den Lifestyle der Lauchigkeit – nur für euch!

«Liebe Veganer, deswegen macht ihr die Leute aggressiv...»

«Tages-Veganer sind respektlos»: Bündner Wirt setzt nach Menü-Zoff zum Rundumschlag an

Diese US-Firma entwickelt doch tatsächlich Gemüse aus Fleisch (und alle Veganer so🤦‍♀️)

Tamy Glauser entschuldigt sich für Veganerblut-Satz

«Liebe Tamy, der Firnis der Würde ist dünn...»

Nach «Knie»-Debatte: In Zürcher Zirkussen soll es keine Tiershows mehr geben

Warum ich vegan lebe – und trotzdem von Veganern genervt bin

«Ein Hohn»: Veganer sind mit der Antwort der SBB alles andere als zufrieden

Veganer ärgern sich über die Speisekarte der SBB – und werden überrascht

Sie ist die stärkste Frau der Schweiz – und ernährt sich vegan

Nach Essen, Kleidung und Kosmetik – jetzt kommt der erste vegane Film

«Impossible Whopper»: Burger King testet Veggie-Burger mit Fleischgeschmack

Sorry, liebe Vegetarier, Parmesan ist nun mal NICHT vegetarisch

Eine kleine Geschichte des Vegetarismus in der Schweiz