«Ja! Der Baroni soll sein Lieblings-Pastarezept vorstellen!» So hallte es aus der einen Ecke der Redaktion jüngst. Und bestimmt erwartete man da etwas Grossartiges. «Pasta alla Baroni» wäre gewiss eine erlesene Kombi seltenster Zutaten, raffiniert zubereitet ... aber nö. Meine Lieblingspasta-Rezepte sind allesamt SO WAS VON BASIC! In Teil 1, nämlich, bereitete ich Spaghetti aglio e olio vor. Knoblauch und Chili im Olivenöl andünsten und fertig.
Und heute nun, Teil 2, wird ausser der Teigwaren gar nichts gekocht. Heute nämlich gibt's:
Linguine con salsa cruda
Jawohl: «rohe Sauce».
Bild: obi/watson
Zutaten:
Spaghetti – 80-100g pro Person
Eigelb – 1 pro Person (aber mindestens 2)
Olivenöl extra vergine – 4-5 EL pro Person, nach eigenem Ermessen
Prezzemolo, fein gehackt – 1 EL pro Person
Basilikum, fein gehackt – 1 EL pro Person
Parmesan, gerieben – 1-2 EL pro Person
etwas Muskatnuss
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung geht wie folgt:
Video: watson/Oliver Baroni, Emily Engkent
Gleich geht es weiter mit Olivers Pastarezept, aber vorab eine kurze Werbeunterbrechung:
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Und nun zurück zur Story...
Ach, ich liebe dieses Pastarezept! Ach ja, wollt ihr noch mehr (nicht nur Pasta) Rezepte aus Italien? Bitte sehr:
Und oben erwähnter Teil 1 der Lieblingspasta war das hier:
Video: watson
So. Und nun das, was ich immer sage: Nimm dir Zeit beim Essen. Setz dich hin, mach es dir bequem, geniesse das Essen. Trink dazu etwas Feines. Am besten mit guten Freunden. Mit viel Geschwätz. Und viel Gelächter. Viel, viel lachen dabei, ok?
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Megastar-Alarm! Jackie Chan kommt im August ins Tessin
Der chinesische Actionfilm-Held Jackie Chan ist heute 71, steht seit seinem achten Lebensjahr vor der Kamera und hat über 150 Filme abgedreht, allein in diesem Jahr sollen vier mit ihm erscheinen. Am 9. August wird er auf der Piazza Grande in Locarno einen goldenen Leoparden für sein Lebenswerk entgegennehmen. Ebenfalls wird er persönlich seine Filme «Project A» (1983) und «Police Story» (1985) vorstellen, bei denen er Regisseur und Hauptdarsteller war. Und am 10. August wird er in einem öffentlich zugänglichen Talk Fragen beantworten.
