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7 Herbstrezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest!



Draussen wird es langsam wieder kalt und grau. Zeit also, etwas Farbe auf den Teller zu bringen!

Salat mit BlauschimmelkÀse und Birnen

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Zutaten fĂŒr vier Personen

Zubereitung

Apfel-Sellerie-Suppe

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Zutaten fĂŒr vier Personen

Zubereitung

KĂŒrbisrisotto mit Mozzarella

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Zutaten fĂŒr vier Personen

Zubereitung

Pilzragout mit Speck

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Zutaten fĂŒr vier Personen

Zubereitung

Nudeln mit KĂŒrbis-Bolognese

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Zutaten fĂŒr vier Personen

Zubereitung

ApfelkĂŒchlein

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Zutaten fĂŒr vier Personen

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Vermicelles

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Zutaten fĂŒr vier Personen

Zubereitung

En Guete!

Wahnsinns-Wetter! So schön ist der Herbst in der Schweiz

2018 wird wohl ein Steinpilz-Jahr

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Video: srf/SDA SRF

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    Alle Leser-Kommentare
  • War mal stolz 01.10.2018 18:19
    Highlight Highlight Danke fĂŒr die Rezepte.
    Das Pilzragout war super mach ich sicher wiedermal
  • qolume 30.09.2018 20:47
    Highlight Highlight Da fehlt Wild! Rehschnitzel, Hirschpfeffer, Wildschweinwurst...
    • Badummtsss 30.09.2018 23:32
      Highlight Highlight Rehpfeffer mit Marroni, Rotkraut und SpĂ€tzli. đŸ€€
      Zur Vorspeise eine leckere Pilzsuppe.
      Fehlt eindeutig in der Liste.
  • Badummtsss 30.09.2018 19:06
    Highlight Highlight Herbst ist ĂŒbrigens auch Wild Zeit.
  • Lichtblau550 30.09.2018 19:06
    Highlight Highlight Sehr tolle Herbstrezepte. Und fĂŒr einmal ganz ohne „Korrektheitsbrille“, sondern mit Rahm, Speck und Butter. Das sind nunmal GeschmackstrĂ€ger, die ein Essen zum Erfolg machen. Und es braucht davon keine Unmengen.
    • Barracuda 30.09.2018 21:57
      Highlight Highlight Eigentlich traurig, dass man diese Ausnahme heutzutage schon lobend erwÀhnen muss.
    • KeineSchlafmĂŒtzeBeimFahren 30.09.2018 22:18
      Highlight Highlight Anstelle von Rahm, Speck und Butter kann man so viele andere Lebensmittel nehmen, die genauso wenn nicht bessere GeschmackstrĂ€ger sind. Ist nicht unbedingt eine «Korrektheitsbrille», wenn man sie ersetzt, zeigt nur Offenheit und natĂŒrliche Neugier in der KĂŒche. Man muss nicht immer stur nach Rezept und Tradition kochen. Die weltweiten KĂŒchen sind letztendlich durch Offenheit und Ausprobieren entstanden. 🙂
    • Zat 01.10.2018 01:12
      Highlight Highlight Erdling.Nik, da hĂ€ttest Du jetzt aber schon ein paar gute VorschlĂ€ge nennen sollen, um mich zu ĂŒberzeugen.
      Ich bin auch fĂŒr Abwechslung in der KĂŒche, aber lieber was Neues ausprobieren, als einzelne Zutaten zu ersetzen, um z.B. weniger Fett zu haben, wie man es nun oft liest. Nicht alle wollen z.B. weniger Fett, und wer das will, kanns immer noch selbst anders machen.
    Weitere Antworten anzeigen
  • Jarl Ivan 30.09.2018 18:33
    Highlight Highlight Danke Chantal
    Meine Frau und ich wussten nicht so genau was wir kochen sollten nÀchste Woche
  • 's all good, man! 30.09.2018 16:18
    Highlight Highlight #3
    «Reis und die KĂŒrbisschnitze beigeben und kurz mitdĂŒnsten.»
    ...
    «Nach circa 15 Minuten den KĂŒrbis dazugeben und weitere zehn Minuten weiterköcheln lassen.»

    Wann genau soll der KĂŒrbis jetzt dazugegeben werden? đŸ€”đŸ˜Š

    Es klingt nÀmlich sehr lecker und werde ich dieser Tage gerne kochen.
    • 's all good, man! 01.10.2018 10:47
      Highlight Highlight Hallo? Chantal?
    • Chantal StĂ€ubli 02.10.2018 08:29
      Highlight Highlight Ist korrigiert. Danke fĂŒr deinen Hinweis!
  • Garp 30.09.2018 15:56
    Highlight Highlight Klingt manches sehr lecker.

    250g ungeschĂ€lte Marroni fĂŒr 4 Personen sind aber etwas zu wenig. Bei uns reicht das fĂŒr 1 Person, wobei wir Vermicelles lieber aus schon geschĂ€lten Marroni machen, dann nehmen wir die HĂ€lfte. Hat man Reste kann man das PĂŒree problemlos einfrieren.

    Eine Vanilleschote wĂŒrd ich unbedingt noch reintun.

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