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TikTok-Trend Cottage Cheese Cookie Dough – Guetzliteig aus Hüttenkäse

Video: watson

Baroni hat Guetzli-Teig aus Hüttenkäse gemacht – weil das auf TikTok alle so machen

Obacht! Eine neue TikTok-Challenge steht an. Aus Hüttenkäse soll man Guetzliteig machen können. Echt jetzt?
23.09.2023, 11:0323.09.2023, 13:01
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Ich persönlich habe diese Obsession mit Cookie Dough nie ganz verstanden. Was soll an ungebackenem Guetzliteig derart toll sein?

Die Antwort auf meine Frage lautet natürlich: emotionaler Kontext. Für Zigmillionen Menschen werden hier offenbar Kindheitserinnerungen geweckt: damals, als man Grosis Teigschüssel ausschlecken durfte. Das sind starke emotionale Erinnerungen, die tief im Unterbewusstsein harren.

So sehr, dass um Cookie Dough längst ein wahrer Kult entstanden ist: Seit jeher einer der erfolgreichsten Geschmacksrichtungen von Ben & Jerry's Ice Cream etwa, erfreuen sich Rezepte für «edible cookie dough» ausserordentlicher Beliebtheit auf YouTube und TikTok. «Edible» (essbar), weil eigentlich wäre die Konsumation von rohem Mehl und rohen Eiern nicht ganz ohne Risiko (über die tatsächliche, reale Gefahr gehen aber die Meinungen im Netz etwas auseinander). Die Lösung: Guetzliteig-Rezepte, die für den Verzehr unbedenklich sind, ...

... was aber ironischerweise auch bedeutet: Guetzliteig-Rezepte, mit denen gar keine Guetzli gebacken werden sollen. What a time to be alive.

Selbstverständlich hat auch meine – damals – Tween-Tochter für Cookie Dough geschwärmt und ab und an so was für Freundinnen-Übernachtungspartys oder «Star Wars»-Marathons zubereitet. Inzwischen ist aus dem Tween eine junge Dame von 15 Jahren geworden, die nun auf meine Ansage, Cookie Dough aus Hüttenkäse zu machen, mit Konsternation reagiert. «Doch, doch – das ist ein TikTok-Trend», so Gen-X-Dad, «Millennial-Emily hat mir das versichert». Ja, gesehen habe sie's auch schon, so Gen-Z-Tochter.
Gemeint ist das hier:

@pikapikanab WHAT IS WITH EVERYONE AND COTTAGE CHEESE? Part 2 right after #fyp #fypage ♬ original sound - 🐙Selena Pikanab🐙
@nutritionalsarah Mind. Blown. 🤯 I was so skeptical but I am sure glad I tried this viral trend! Highly recommend trying it for yourself! 🙌 #food #cottagecheese #cookiedough #viral #trend #cooking #recipes ♬ Married Life (From "Up") - Geek Music
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Ach sooooo. «High protein alternative». So läuft der Hase.

Zutaten:

  • Hüttenkäse, ca. 200g
  • Ahornsirup, 6 cl
  • Vanilleextrakt, einige Tröpfchen
  • Mandelmehl, 200g
  • Protein-Powder, Vanille-Geschmack, 8 EL
  • Chocolate Chips, nach Belieben

Zubereitung:

  • Hüttenkäse, Ahornsirup und Vanilleextrakt im Mixer pürieren.
  • Mandelmehl, Protein-Pulver und Schokostückchen gut untermischen.

Und? Wie war's?

Video: watson

Nun, offenbar habe ich alter Guetzliback-Ignorant «almond flour» fälschlicherweise mit «gemahlenen Mandeln» gleichgesetzt – was prompt Schimpfis von Emily zur Folge hatte. Wie im Video zu sehen, habe ich dann die ganze Übung nochmals mit dem SAUTEUREN Bio-Mandelmehl machen müssen. Aber wisst ihr was? Beide Versionen sind ... nicht gut.

Nein, irgendwie ist die Konsistenz ziemlich ekelerregend; sie hat was von einem Griesköpfli – auf jeden Fall nicht wie normaler Guetzliteig. Aber vor allem ist das Rezept bei der Zielgruppe der TikTok-Teenie-Töchter durchgefallen! «Wie Kotze», so das Urteil meiner Tochter.

Notengebung aller bisher getesteten TikTok-Rezepte:

(Entsprechend den Schweizer Schulnoten: 6 die beste Note, 1 die schlechteste, 4 eine genügende.)

Notendurchschnitt: 3,5
Nope. Immer noch ungenügend, liebes TikTok.

Und hier die Videos dazu:

TikTok-Challenge: Baroni kocht virale Rezepte nach

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31 Kommentare
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Die beliebtesten Kommentare
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Micky g
23.09.2023 11:15registriert November 2015
Der Kommentar vom Kind zu den almond moms, ich kann nicht mehr 😂😂 Möge mein Kind auch so cool werden wie Talullah (gelingt dass wenn ich ihr kein „so bio zeux“ gebe?)
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Biene_Maja
23.09.2023 11:25registriert Oktober 2017
Ich versteh den cookie dough hype auch nicht. Wenn ich mir schon die Mühe mache, will ich am Ende auch Guetzli haben😂
Und Hüttenkäse ist bestimmt ein böser Fehler.
Hab mich vor 1-2 Monaten auch mal dazu hinreissen lassen so einen Tiktok-Trend auszuprobieren: „Hüttenkäse-Glace“….Kids, don‘t try this at home!
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Stargoli
23.09.2023 12:16registriert Januar 2015
Das ist übrigens auch keine Vanille Extrakt, sondern Vanille Aroma, was die pure Chemiekeule ist und auch noch viiel weniger fein ist als das echte Zeug:)
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