Baroni hat Guetzli-Teig aus Hüttenkäse gemacht – weil das auf TikTok alle so machen
Ich persönlich habe diese Obsession mit Cookie Dough nie ganz verstanden. Was soll an ungebackenem Guetzliteig derart toll sein?
Die Antwort auf meine Frage lautet natürlich: emotionaler Kontext. Für Zigmillionen Menschen werden hier offenbar Kindheitserinnerungen geweckt: damals, als man Grosis Teigschüssel ausschlecken durfte. Das sind starke emotionale Erinnerungen, die tief im Unterbewusstsein harren.
So sehr, dass um Cookie Dough längst ein wahrer Kult entstanden ist: Seit jeher einer der erfolgreichsten Geschmacksrichtungen von Ben & Jerry's Ice Cream etwa, erfreuen sich Rezepte für «edible cookie dough» ausserordentlicher Beliebtheit auf YouTube und TikTok. «Edible» (essbar), weil eigentlich wäre die Konsumation von rohem Mehl und rohen Eiern nicht ganz ohne Risiko (über die tatsächliche, reale Gefahr gehen aber die Meinungen im Netz etwas auseinander). Die Lösung: Guetzliteig-Rezepte, die für den Verzehr unbedenklich sind, ...
... was aber ironischerweise auch bedeutet: Guetzliteig-Rezepte, mit denen gar keine Guetzli gebacken werden sollen. What a time to be alive.
Selbstverständlich hat auch meine – damals – Tween-Tochter für Cookie Dough geschwärmt und ab und an so was für Freundinnen-Übernachtungspartys oder «Star Wars»-Marathons zubereitet. Inzwischen ist aus dem Tween eine junge Dame von 15 Jahren geworden, die nun auf meine Ansage, Cookie Dough aus Hüttenkäse zu machen, mit Konsternation reagiert. «Doch, doch – das ist ein TikTok-Trend», so Gen-X-Dad, «Millennial-Emily hat mir das versichert». Ja, gesehen habe sie's auch schon, so Gen-Z-Tochter.
Gemeint ist das hier:
@pikapikanab WHAT IS WITH EVERYONE AND COTTAGE CHEESE? Part 2 right after #fyp #fypage ♬ original sound - 🐙Selena Pikanab🐙
@nutritionalsarah Mind. Blown. 🤯 I was so skeptical but I am sure glad I tried this viral trend! Highly recommend trying it for yourself! 🙌 #food #cottagecheese #cookiedough #viral #trend #cooking #recipes ♬ Married Life (From "Up") - Geek Music
watson auf TikTok
Ja, es ist wahr: watson ist auch auf TikTok! Täglich liefern wir dir News, Spass und Unterhaltung direkt auf dein Smartphone. Folge uns jetzt hier.
Ach sooooo. «High protein alternative». So läuft der Hase.
Zutaten:
- Hüttenkäse, ca. 200g
- Ahornsirup, 6 cl
- Vanilleextrakt, einige Tröpfchen
- Mandelmehl, 200g
- Protein-Powder, Vanille-Geschmack, 8 EL
- Chocolate Chips, nach Belieben
Zubereitung:
- Hüttenkäse, Ahornsirup und Vanilleextrakt im Mixer pürieren.
- Mandelmehl, Protein-Pulver und Schokostückchen gut untermischen.
Und? Wie war's?
Nun, offenbar habe ich alter Guetzliback-Ignorant «almond flour» fälschlicherweise mit «gemahlenen Mandeln» gleichgesetzt – was prompt Schimpfis von Emily zur Folge hatte. Wie im Video zu sehen, habe ich dann die ganze Übung nochmals mit dem SAUTEUREN Bio-Mandelmehl machen müssen. Aber wisst ihr was? Beide Versionen sind ... nicht gut.
Nein, irgendwie ist die Konsistenz ziemlich ekelerregend; sie hat was von einem Griesköpfli – auf jeden Fall nicht wie normaler Guetzliteig. Aber vor allem ist das Rezept bei der Zielgruppe der TikTok-Teenie-Töchter durchgefallen! «Wie Kotze», so das Urteil meiner Tochter.
Notengebung aller bisher getesteten TikTok-Rezepte:
(Entsprechend den Schweizer Schulnoten: 6 die beste Note, 1 die schlechteste, 4 eine genügende.)
- #TikTokWrapHack: 5
- #TikTokFetaPasta: 4
- Sprite Pie: 3
- Signature Cheesey Mashed Potatoes: 3
- Popcorn Salad: 3
- Banana Peel Bacon: 2
- Frito Pie: 5
- Sriracha-Knoblauch: 5
- Sauerkraut Chocolate Cake: 2
- 2 Ingredient Ice Cream Bread: 2
- «An Italian Classic»: 1
- «Tangy Loopy Cukes», «Ramen, Kimchi and Miso Soup», «Simple Salmon Poke Bowl»: 5,25
- «TikTok Ramen Hacks»: 5
- «TikTok Grape Pasta»: 1
- Espresso & Orange Juice, Pickle Beer, Strawberry Shortcake Shot, Chocolate Cake Shot: 3
- Chipstüten-Omelette: 3
- Marshmallow-Pommes-Chips-Riegel: 4,5
- Schwedischer Poulet-Bananen-Auflauf FROM HELL: 1
- Geraspelte Eier auf Toast: 5
- Crappy Crêpes (1-Zutat-Crêpes): 3
- Pancake Spaghetti: 4
- Milchkarton-Schoggipudding: 3
- Mini-Spiegeleier: 4,5
- French Onion Soup Pasta: 5
- TikTok Sushi Bake: 5
- Dirty Martini Pasta: 5
- Cottage Cheese Cookie Dough: 2
Notendurchschnitt: 3,5
Nope. Immer noch ungenügend, liebes TikTok.
