Leitungswasser ist besser als Wasser aus der Flasche

Highlight Einige verrechnen das Hahnenwasser nur, wenn sonst nichts getrunken wird. Ein Glas Wasser zum Kaffee oder einen Krug zum Wein ist dann gratis. Ich hatte schon Leute, die sich nur ein Glas Hahnenwasser und bitte mit viel Eis bestellt haben. Danach waren sie empört, dass sie dafür etwas bezahlen mussten und nicht einfach nur gratis auf der Terrasse sitzen durften.

Highlight Die Wasserdiskussion in der Gastronomie wird immer (wie das Rauchen) zu emotional geführt. Fakt ist, dass der Leitungswasserkonsum (wie auch daheim) für den Wirt mit Kosten verbunden ist. Ob er diese grosszügigerweise (auf das Gesamtjahr gerechnet) auf sich nimmt, ist sein Entscheid. Genauso, wie mit dem "Schöggeli" oder "Guezli" zum Café. Doch eigentlich ist auch hier die Regel: Der Kunde ist König - wenn er sich königlich benimmt. Fragt man ganz anständig und ohne "Theater" nach Leitungswasser, wirds praktisch immer gereicht. Macht man Grundsatzdiskussionen daraus - na dann wirds schwierig.

Highlight Warum fragt sich niemand, warum in Einkaufsläden natürliches Mineralwasser angeboten wird, obwohl man hier aus dem Wasserhahnen trinken kann?

Auch kann man so nur eine schnitz Zitrone oder frische Kräuter hinein tun und es schmeckt nicht so langweilig. .

Aber ich verstehe Leute nicht, die für sowas Geld ausgeben. . Ok. Gesprudeltes Wasser verstehe ich noch, aber natürliches? ?

Highlight Weil Bier besser schmeckt als Wasser

Highlight Andere Länder, andere Sitten und andere Geschäftsmodelle:
In China wird, wenn man einen Tee oder Kaffee bestellt hat, sogar ungefragt "gratis" nachgeschenkt, wenn die Bedienung feststellt, dass man ausgetrunken hat.
Finde ich als Kunde ziemlich toll, aber man kann sowas kaum von einem westlichen Restaurant bzw. Cafe verlangen.

Und noch ein Satz, den mir meine Mutter mitgab:
Auf der Welt ist nichts umsonst!

Highlight Typisches Schweizer Understatement. Lieber ein «Mineralwasser», statt Hahnenburger bestellen.

Highlight Kommt dazu dass dieser Seich mit abgefülltem Wasser total unökologisch ist.

Highlight Liebe Emily es ist wohl dein Problem wenn du dich abgestempelt fühlst, mit dem Bier hattest du da weniger Probleme. Darum trink dein Leitungswasser und lass anderen ihr Mineralwasser oder sogar die Kohlensäure, die könnten sich nämlich auch abgestempelt fühlen.

Highlight Ich finde es schade, dass dies in vielen Restaurants nicht oder nur ungerne angeboten wird. Ich mag keinen Wein, möchte zum Essen meinen Bauch auch nicht mit Blöterli oder Getränke-Kalorien füllen, Mineral mit mag ich üüberhaupt nicht. Mit wäre es völlig wurscht wenn das Wasser aus dem Hahn kommt, die Flaschen sind auch längst nicht alle gleich gut. Hab jetzt auch kein Problem damit wenns was kostet, Arbeit gibts ja trotzdem auch, es fällt nur der Einstandspreis weg.

Highlight Ich würde eine Initiative, die gratis Leitungswasser in jeden Schweizer Gastrobetrieb sowas fordert sofort unterschreiben. Ja dann wird halt das Essen teurer, weil die Marge aus den Getränke fehlt. Für Essen (was tatsächliche Arbeit ist) zahle ich gerne paar Franken mehr, es ist ja sowieso teuer in der Schweiz.
Trinkwasser ist in meinen Augen aber ein Grundrecht, wofür niemand zahlen sollte. Gehört auch in der Kategorie Gesundheitsförderung.
In Kalifornien wurde es überall angeboten, zum Teil sogar mit Eis und Zitrone/Gurkenscheibe.

Highlight Leitungswasser trinken ist mir leider zu kanadisch.

Highlight Wenn jemand nur Wasser bestellt, habe ich Verständnis dafür, dass man eine Servicegebühr verrechnet (das Wasser selbst kostet den Wirt ja nichts). Wenn ich aber zu zweit für über CHF 150.- Essen und Wein konsumiere, empfinde ich das separate Abrechnen von 2 Gläsern Hahnenburger eherals Abzocke.

Highlight Ich mag mein Wasser nun mal mit "Blöterli".
Darum kein Leitungswasser, obwohl es vielerorts in der Schweiz ganz hervorragend schmeckt.
Leider nicht in Zürich. Qualitativ sicher auch einwandfrei, aber geschmacklich nix.

Highlight Ganz ehrlich, manchmal gehe ich aufs WC trinken. Ansonsten bestelle ich in der Regel Bier. In grösseren Gruppen bestellt jedoch immer jemand Wasser für alle.

Highlight ja, wir spinnen.

Highlight Ich stimme dir zu 100% zu, Emily!!

Highlight Es wird eh niemandem passen. Ich finde einfach, dass Restaurants an Getränken am meisten verdienen, weil auch der kleinste Aufwand betrieben wird. Ein Glas Wasser aus der Leitung ist 5% Arbeit und 95% Verdienst. Bei gekochten Gerichten, wo effektiv etwas gemacht wird, verdienen die Wirte proportional weniger. Ich als Kunde zahle aber einfach zuviel. Migros Restaurant macht es gut. Wer sonstige Getränke will, kann sie kaufen und "nach" der Kasse gibts gratis Wasser

Highlight Finde es interessant, dass in den meisten europaeischen Laendern und in der USA Hahnenwasser gratis abgeben wird - oft sogar ungefragt auf den Tisch gestellt wird - und die Restaurants trotzdem ueberleben.
In der Schweiz hat man das Gefuehl, das Restaurantsterben geht los, wenn man nicht mehr komplett ueberteuertes Mineralwasser verkaufen kann. Koennen die meisten Schweizer Wirte schlechter wirtschaften als ihre europaischen Kollegen?

Highlight Wetten, diejenigen, die keine 4.- fürs Wasser abdrücken wollen, sind die, die danach mit ihren 1000.- iPhones Föteli vom Essen machen?

Highlight Alles Geschmackssache, ich trinke Zuhause nur Leitungswasser, Auswärts habe ich gerne Sprudelwasser...jedem das seine

Highlight Das Problem ist eigentlich nur dass ich gerne Blöterliwasser drinke. Also wenn das Restaurant Leitungswasser mit CO2 verestzt drinke ich das und bräuchte nicht irgend ein Markenwasser..

Highlight Im Restaurant trinke ich nie zum Essen, dann esse ich.... ausser dann un ballon de rouge dazu... das hat aber nicht die gleiche Funktion wie ein Glas Wasser.
Trinke immer nach dem Essen oder davor, im Büro oder zu Hause oder auch unterwegs im Auto. Dann brauch ich nicht noch ein Getränk dazu zu bestellen....

Highlight In Kanadas Metropolen (Toronto) kann man froh sein, wenn das Leitungswasser nicht nach Chlor riecht. Zumindest meine Kanada-Erfahrung ^^ Trotzdem es schöns Land.

Highlight Ich geh doch nicht ins Restaurant um Wasser zu trinken. 😃

Highlight Und warum war bei uns das Wasser im Badzimmer immer besser, als das in der Küche? Verstehe ich bei heute nicht...

Highlight Die kleinen runden Brunnen sind aus dem 2. Weltkrieg und sind die einzigen die mit Quellwasser gespeist werden (laufen auch ohne Strom). Sonst trinkt man in Zürich ja Seewasser. Probiert es aus man merkt den unterschied im Geschmack.

Highlight Emily,bestellst Du wirklich Wasser in der Beiz?Wohl eher 7 Beers,oder?Aber wenns dann sein muss...Wasser in Flaschen gehört in der CH verboten.Und Du,was machsch Du für d'Umwält?

Highlight Ich bestelle immer leitungswasser, aus F gewöhnt dran

Highlight Ich trinke und bestelle kein Leitungswasser, weil ich dass schon zuhause immer trinke! Wenn ich dann mal auswärts was trinken oder essen gehe, möchte ich was, was es zuhause nie gibt. Wie zB. Cola oder Fanta!

Highlight En Guete!

Highlight Und was ist, wenn ich gar nichts zum Trinken bestelle?
Diese Option fehlt.

Highlight Wenn es aber Bier aus dem Wasserhahn gäbe, würde ich dieses sofort bestellen.

Highlight Es ist halt oft lauwarmes Wasser.

Highlight Weil Leitungswasser in Zürcher Restaurants gleich viel kostet, wie ein halber Liter Mineralwasser (6 chf)?!? Und weil ich gerne auf auf das "müde" Kellnergesicht beim Bestellen verzichte.

Highlight Ich würde es begrüssen, wenn Leitungswasser vermehrt unaufgefordert zur Verfügung steht. Das heisst ja nicht, dass ich nicht auch noch Wein, Bier oder ein Espresso bestelle. Keine Lust habe ich, für 5dl stilles Wasser 5 Stutz zu zahlen, da ich Mineralwasser nicht mag.

Highlight D Emily hät rächt! 🤷

Highlight Im Ausland bekommt man in vielen Restaurants gratis Leitungswasser. Bsp. Frankreich, Schweden, Neuseeland etc. Die Bedienung bringt schon eine Flasche Wasser vor der Bestellung, weil es halt einfach dazu gehört. Teilweise steht sogar schon eine Karaffe auf dem Tisch bevor man sich setzt. Finde es sehr schwach von den Schweizer Gastrobetrieben, dass sowas hierzulande überhaupt nicht Standard ist. Im Gegenteil, man bekommt nur böse Blicke von der Bedienung...
Schade eigentlich...

Highlight Ja, wieso eigentlich...

Der einzige Grund, warum ich nicht immer Leitungswasser bestelle ist, weil ich weiss, dass die Restaurants (gerade bei Mittagsmenüs) nur dank den Getränken preiswerte Menues anbieten können.

Darum bringe ich´s manchmal nicht übers Herz Leitungswasser zu bestellen.

Ja, ich weiss... ist der falsche Ansatz: Besser wäre es, Leitungswasser zu bestellen mit dem Verweis, dass der Restaurateur eine Servicepauschale verlangen soll/darf.

Danke Emilie für den Hinweis.

Highlight Habe keine Lust, bis zu 10 Franken für Leitungswasser zu zahlen!

Highlight Ich trinke ja schon den ganzen Tag Leitungswasser aus der morgens und abends abgefüllten Flasche. Da darf's im Restaurant dann gerne etwas vom Zapfhahn oder aus der Flasche mit Korkverschluss sein, wenn man schonmal (gut) auswärts isst.

Highlight Warum machen dies die Schweizer Restaurants nicht!?

Meine Vermutung:
Mit den Getränken machen die Restaurants hierzulande das Geschäft. Ein Glas Mineralwasser, keine Ahnung 4 sFr.?, Einkaufspreis bei 0.70 Rappen. Somit einen recht hohen Gewinn für absolut keinen Aufwand. Bling Bling Bling, die Kasse freuts.

Persönlich:
Habe auch lieber Hahnenwasser! Und finde es doof, wenn nicht automatisch ein Krug Wasser auf dem Tisch landet.

Highlight #EngkentLetsTalk
Let's end the stigma.

Highlight

Genau dieses Problem haben wir bei der Eröffnung unseres Hotel/Restaurant diskutiert und ich denke wir haben eine ziemlich passable Lösung gefunden.

Bei uns heisst Leitungswasser nicht mehr Leitungswasser sondern Nuru Wasser. Wir verkaufen ein Liter Nuru Wasser für 3 Fr. (ganz normales Leitungswasser) diesen Beitrag Spenden wir vollumfänglich an die Nuru Stiftung welche von einer Hebamme in der Region gegründet wurde und Entwicklungshilfe in Afrika betreibt. (Geburtstationen, Aufklärung,..) also WIN/WIN

Highlight Weil Restaurants auf Getränken etwa die gleiche Marge (Franken, nicht Prozent) haben, wie auf einem Hauptgang. Wenn man nichts trinkt, gehen sie bankrott. Finde ich völlig verkehrt, ist aber leider ein wenig so... 😕

Gibtst du eigentlich in der Schweiz auch so viel Trinkgeld wie in Kanada oder traust du es dem Wirt zu, dass er die Löhne direkt in die Preise einberechnen kann? 😁

Highlight Its the money... Hahnenwasser kostet halt nix und da rümpft der Kellner die Nase.

Highlight Warum? Weil ich im Restaurant normalerweise Wein bestelle.